Electrolux Professional AOS061EСA2 (269200) Инструкция по эксплуатации онлайн [22/23] 272418
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Electrolux Professional AOS061EСA2 (269200) Инструкция по эксплуатации онлайн [22/23] 272418

Electrolux Professional AOS061EСA2 (269200) Инструкция по эксплуатации онлайн [22/23] 272418
Во время операции по удалению накипи печь
должна быть включена.
7.1.2 СТОЛОВЫЙ УКСУС( 9%)
1) Перекрыть линию подачи воды.
2) Полностью слить воду из парогенератора, нажав
на указанную ниже клавишу:
3) Через минуту закрыть слив парогенератора,
нажав еще раз на ту же клавишу.
4) Удалить пластиковую заглушку с трубы
парогенератора и залить в парогенератор
приблизительно 8 литров (для печей 6-10 GN)
или 16 литров (для печей 20 GN) пищевого
уксуса.
5) Открыть кран подачи воды.
6) Включить печь, выбрав цикл с подачей пара на
20 минут.
7) Выключить печь и подождать 60 минут.
8) Включить печь еще на 10 минут.
9) Выключить и подождать еще 60 минут.
10) При открытом кране подачи воды открыть
сливной клапан парогенератора – нажать на
указанную выше клавишу.
11) Выключить печь.
12) Ополаскивать парогенератор изнутри, вставив в
трубу парогенератора гибкий шланг, до тех пор,
пока из сливного клапана парогенератора не
пойдет чистая вода.
13) Установить на место заглушку и закрыть сливной
клапан парогенератора, нажав на ту же клавишу.
7.1.3 СПЕЦИАЛЬНОЕ СРЕДСТВО
Удаление накипи при помощи специального средства
производится согласно инструкции производителя
средства (фирмы, поставляющей моющие и чистящие
средства).
Например, при использовании средства типа «STRIP-
A-WAY» фирмы «ECOLAB», инструкции следующие:
Следовать указаниям предыдущего параграфа, но
вместо уксуса залить в парогенератор:
- 2 литра средства и 6 литров воды (для печей 6-10
GN)
- 4,5 литра средства и 11,5 литров воды (для печей
20 GN)
Включить печь, выбрав цикл с подачей пара на 12
минут.
Выключить печь на 40 минут.
Открыть сливной клапан парогенератора и далее
следовать указаниям предыдущего параграфа.
ВАЖНО!
Очень аккуратно и тщательно ополоснуть
внутренние поверхности парогенератора при
помощи гибкого шланга, введенного в трубу
парогенератора, подавать воду, пока не будут
удалены все остатки средства, и из сливного
клапана парогенератора не пойдет чистая вода.
Установить на место заглушку и закрыть сливной
клапан парогенератора (клавиша или рычаг).
Рекомендуется после процедуры удаления накипи
включить печь вхолостую на 30 минут, выбрав режим
с подачей ПАРА.
7.2 ЗАМЕНА ИЗНАШИВАЮЩИХСЯ КОМПОНЕНТОВ
Замена лампочки освещения камеры выпекания
(рис. 3)
Для замены лампочки, если она перегорела, проделать
следующее:
- Отключить печь от сети электропитания.
- Выкрутить 4 винта крепления прижимного кольца
«А» и вынуть стекло «V» вместе с уплотнителем
«G».
- Выкрутить галогенную лампочку «L» и заменить ее
на новую с аналогичными характеристиками (12 В
– 20 Вт - 300С), брать лампочку салфеткой.
- Установить на место защитное стекло, правильно
вставив его в уплотнительное кольцо и гнездо
освещения, закрепить прижимное кольцо, закрутив
четыре винта, предварительно нужно смазать
уплотнитель силиконовой смазкой,
предназначенной для пищевого оборудования.
Рис. 3
Замена уплотнителя двери (рис. 4)
Примечание:
Уплотнитель двери со временем стареет и
изнашивается. Рекомендуется заменять его, как только
он стал жестким или появились разрывы.
Для замены уплотнителя двери проделать следующее:
- Снять уплотнитель с двери и очистить канал, где
он был установлен, от силиконовой смазки.
- Нанести тонкую полоску силиконового герметика в
точке 1 вдоль внутреннего канала для установки
уплотнителя.
- Надеть новый уплотнитель по всему профилю.
Рис. 4
7.3 ЧИСТКА ТРУДНОДОСТУПНЫХ КОМПОНЕНТОВ
Чистка и проверка эффективности сливной
системы
Периодически следует прочищать сливную трубу,
удаляя частицы, которые могли бы стать причиной
засора.
22

Содержание

Похожие устройства

Скачать