Electrolux Professional AOS061EСA2 (269200) Инструкция по эксплуатации онлайн [9/23] 272418
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Electrolux Professional AOS061EСA2 (269200) Инструкция по эксплуатации онлайн [9/23] 272418

Electrolux Professional AOS061EСA2 (269200) Инструкция по эксплуатации онлайн [9/23] 272418
Цикл медленного выпекания (приготовить и
поддерживать горячим): для медленного и долгого
выпекания, типичный цикл для приготовления мяса
(большой порции).
Режим комбинируется с циклами циркуляции
горячего воздуха и подачи пара.
НАССР: позволяет произвести запись параметров
программы выпекания в соответствии со стандартом
НАССР (Hazard Analysis and Control of Critical
Points - Система Анализа Рисков и Контроля за
Критическими точками). В зависимости от версии
системы НАССР регистрация параметров процесса
выпекания осуществляется через специальный
принтер или передается непосредственно на ПК.
Цикл очистки камеры (СLEAN): полуавтоматический
цикл очистки печи (см. параграф 7 «ЧИСТКА И
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ПЕЧИ»).
Цикл с уменьшенной скоростью вентилятора:
используется для приготовления деликатных блюд,
например, мелких кондитерских изделий.
Комбинируется со всеми циклами.
Цикл с уменьшенной мощностью нагрева:
используется для приготовления деликатных блюд,
например, мелких кондитерских изделий.
Комбинируется со всеми циклами.
Цикл «ECO_DELTA»: Для этого режима выпекания
задается температура от 0 до 99С.
В данном случае температура в камере выпекания
оказывается выше, чем заданная температура для
сердцевины продукта.
Цикл с циркуляцией горячего воздуха с открытым
пароотводным клапаном камеры выпекания: для
очень сухого режима выпекания, этот цикл позволяет
выводить из камеры выпекания излишнюю влажность
при необходимости (максимальная температура 300
С).
Световой индикатор, указывающий на то, что
дверь печи открыта.
Световой индикатор наличия накипи в
парогенераторе: когда индикатор мигает,
необходимо провести операцию по удалению накипи
из парогенератора. См. инструкции в параграфе 7.
Световой индикатор состояния парогенератора:
- индикатор не горит: парогенератор готов к
подаче пара;
- индикатор мигает: в парогенератор подается
вода или воды в парогенераторе нет. Проверить,
подается ли вода на печь!
Регулировка параметров цикла выпекания:
позволяет регулировать параметры процесса
выпекания (влажность, температурный режим и
время).
Фазы автоматического двухэтапного цикла
выпекания: данная функция позволяет ввести
программы выпекания, состоящие из 2 этапов,
включающихся последовательно в автоматическом
режиме (только для печей функционального уровня В).
3.5 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Блок клавиш управления библиотекой программ:
контрольные клавиши для занесения в память,
изменения или стирания программ выпекания (только
для печей функционального уровня А).
Селектор-индикатор программ: позволяет искать и
выбирать программы из занесенных в память
электронной системы управления печи (только для
печей функционального уровня А).
Ручной впрыск воды: позволяет мгновенно
увеличить влажность в камере выпекания во время
рабочего цикла.
Ручной слив воды из парогенератора: нажатием
клавиши производится слив воды из парогенератора.
Внимание! Во избежание накопления накипи в
парогенераторе необходимо:
Соблюдать параметры и нормы допуска по воде –
см. инструкцию по установке.
Ежедневно по окончании работы следует сливать
воду из парогенератора.
9

Содержание

Похожие устройства

Скачать