Sikom ЭФ-6Н [5/6] Требования безопасности

Содержание

• Для предприятий 1
• Модель эф 6н 1
• Общественного питания 1
• Торговой марки сиком 1
• Фритюрница электрическая 1
• Назначение изделия 3
• Рекомендуемая рецептура теста 3
• Технические характеристики фритюрницы 3
• Гарантийные обязательства 4
• Дкм единицы измерений 4
• Железо 4
• Комплект поставки 4
• Марганец 4
• Мг д 4
• Мг дм 4
• Наименование 4
• Никель 4
• Показателей 4
• Реквизиты предприятия изготовителя 4
• Свидетельство о приемке 4
• Титан 4
• Устройство и принцип работы 4
• Хром 4
• Внимание оберегайте фритюрницу от ударов 5
• Категорически запрещается разбирать съемный 5
• Нагревательный блок 5
• Транспортирование и хранение 5
• Требования безопасности 5
• Уход при эксплуатации 5
• Подготовка к работе 6
• Порядок работы 6

Похожие устройства

• Winterhalter UC-L/dish Инструкция по эксплуатации
• Winterhalter UC-L/bistro Инструкция по эксплуатации
• Winterhalter UC-S/bistro Инструкция по эксплуатации
• Bertos E7PQ2B Инструкция по эксплуатации
• Bertos E7TPB Инструкция по эксплуатации
• Bertos E7PQ4+FE1 Инструкция по эксплуатации
• Bertos E7PQ6+FE1 Инструкция по эксплуатации
• Pizza Group Entry 8 Инструкция по эксплуатации
• Pizza Group Entry 4 Инструкция по эксплуатации
• Lainox CEV026S+LD25 Инструкция по эксплуатации
• Lainox CEV026S+LD25 Руководство по монтажу
• Lainox CEV026S+LD25 Инструкция по технике безопасности (англ.)
• Lainox CEV026S+LD25 Конструкция (англ.)
• Lainox CEV026S+LD25 Электрическая схема
• Hallde RG-50 Инструкция по эксплуатации
• Hallde SB-4 Инструкция по эксплуатации
• Hallde VCB-61 Инструкция по эксплуатации
• Hallde RG-250 400В Инструкция по эксплуатации
• Hallde RG-350 230В + бункер непрерывной подачи Инструкция по эксплуатации
• Hallde RG-350 230В + устройство ручной подачи Инструкция по эксплуатации

8термовыключателя горит постоянно Это свидетельствует о нормальной работе съемного нагревательного блока При нагревании выше 200 С срабатывает термовыключатель индикаторная лампа термовыключателя гаснет ТЭН отключается Для дальнейшей работы съемного нагревательного блока нажмите кнопку термовыключателя спустя некоторое время необходимое для остывания фритюра 3 5 минут Индикаторная лампа термовыключателя загорается съемный нагревательный блок продолжает работу 8 УХОД ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ 8 1 После окончания работы и охлаждения фритюра выньте решетки используя рукоятку из комплекта поставки затем отсоедините съемный нагревательный блок от жарочной ванны снимите полку и слейте фритюр через сливной кран Рекомендуем при сливе одновременно фильтровать фритюр через ткань или многократно сложенную марлю это увеличит срок службы фритюра 8 2 Протрите жарочную ванну полку щипцы рукоятку и решетки насухо или помойте используя мыльный раствор и вытрите насухо Протрите все поверхности съемного нагревательного блока мягкой тканью смоченной в мыльном растворе затем вытрите насухо Не мойте съемный нагревательный блок под струей воды или погружением в воду Попадание влаги в блок не допускается Оберегайте термобаллоны и капилляры соединяющие их с регулятором температуры и термовыключателем от механических повреждений Запрещается изгибать капилляры 8 3 Для сохранения внешнего вида фритюрницы регулярно протирайте ее наружные поверхности мягкой тканью ВНИМАНИЕ ОБЕРЕГАЙТЕ ФРИТЮРНИЦУ ОТ УДАРОВ 9 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ 9 1 Фритюрница может транспортироваться любым видом крытого транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов действующими на данном виде транспорта 9 2 Условия транспортирования фритюрницы по группе Ж2 условия хранения по группе С ГОСТ 15150 69 9 3 Условия транспортирования в части воздействия механических факторов по группе С ГОСТ 23216 78 5Съемный нагревательный блок плотно устанавливается на борт жарочной ванны противоположный сливному крану Принцип работы фритюрницы основан на нагреве фритюра погруженным в него ТЭНом Так как ТЭН имеет значительную заделку элекгродов внутри трубки ТЭН нагревается только в зоне погруженной во фритюр Поэтому в этой фритюрнице отсутствует эффекг бортовой полосы приводящий к преждевременному окислению фритюра Процесс жарки осуществляется при контакте поверхности приготавливаемого изделия например пончика с нагретым фритюром При этом одновременно с теплообменом происходит процесс замещения влаги фритюром Так как жарка происходит не погружным способом продукты в данном случае пончики необходимо переворачивать для обжарки другой стороны При жарке во фритюре создаются хорошие условия для теплообмена и обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности продукта 5 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ РАЗБИРАТЬ СЪЕМНЫЙ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ БЛОК 5 1 Не подключайте к сети фритюрницу в которой уровень фритюра ниже отметки MIN Это может привести к пожару Уровень фритюра должен находиться между отметками MIN и МАХ 5 2 Температура жарки не должна превышать 200 С 5 3 Не допускайте касания сетевого шнура нагретых частей корпуса фритюрницы 5 4 Не оставляйте включенную в сеть фритюрницу без присмотра 5 5 Не отсоединяйте от фритюрницы съемный нагревательный блок подключенный к сети 5 6 Оберегайте термобаллоны и капилляры соединяющие их с регулятором температуры и термовыключателем от механических повреждений Запрещается изгибать капилляры 5 7 Не сливайте неостывший фритюр его температура не должна превышать 50 С Температуру фритюра можно узнать с помощью регулятора температуры Вращая его ручку следует определить момент загорания индикаторной лампы работы ТЭНа Значение на шкале ручки напртив отметки треугольник на панели будет соответствовать температуре фритюра