ATESY Регата 1840 мм [20/24] Обслуживание линии раздачи питания

ФК.01.000.000РЭ изм. 00 20

для этого необходимо открыть кран (внутри модуля), а под слив подста-

вить ёмкость или подключить к дополнительному сливному шлангу.

Внимание! Для более эффективной работы холодильной витрины,

продукты и напитки, перед закладкой в нее должны быть охлажде-

ны до температуры окружающей среды.

Внимание! Для более эффективной работы, холодильные модули

не рекомендуется устанавливать в непосредственной близости к

мармитам первых и вторых блюд и другого теплового оборудования.

5. Обслуживание линии раздачи питания.

5.1. Все работы по обслуживанию выполняются при отключенной от се-

ти линии.

5.2. Работы по обслуживанию выполняются только квалифицированны-

ми специалистами.

5.3. От несанкционированного доступа в микропроцессор холодильной

витрины предприятие устанавливает код-замок.

5.4. Ежедневно в конце работы необходимо произвести тщательную очи-

стку линии раздачи питания от остатков пищи, конденсата, жира и др.

Используйте для этого стандартные средства очистки. После очистки

линии протрите все поверхности сухими тканями. Произведите сушку

гастроемкостей, входящих в состав линии раздачи. Установите гастро-

емкости на место.

5.5. По мере загрязнения конденсатора, которое может привести к выхо-

ду из строя компрессора холодильного агрегата, но не реже одного раза в

месяц, необходимо проводить его очистку сжатым воздухом или пылесо-

сом.

5.6. Обращайте внимание не только на чистоту линии раздачи питания,

но и на состояние пола вокруг нее, т.к. наличие жидкости или жира на

полу – путь к травматизму.