Baratza Sette 270 [7/13] Настройка управления помолом

Baratza Sette 270 [7/13] Настройка управления помолом
®
SETTE™ 270 РУКОВОДСТВО
v2 December 1, 2016
7
НАСТРОЙКА УПРАВЛЕНИЯ ПОМОЛОМ
Sette имеет два разных типа регулировок. Макро регулировка отвечает за базовые настройки степеней помола
от 1 до 31, а бесшаговая микро регулировка позволяет делать мелкие корректировки. Мы рекомендуем всегда
делать микро или макро регулировки кофемолки при включенном двигателе. Лучше всего начать с микро
регулировки в положении “E” и задать макро максимально близко к желаемой степени помола, а затем по мере
необходимости настроить микро.
Ниже приведены практические рекомендации по точной и воспроизводимой настройке помола:
1. Нажмите кнопку предустановки 1, затем кнопку Стартауза
2. Когда кофемолка запустится, поверните макро настройку на нужный размер помола
3. Достаньте контейнер и проверьте размер частиц. Если размер частиц близок к желаемому,
используйте микро настройку для корректировки
4. Измельчайте еще 1-2 секунды, после чего выбросьте полученный молотый кофе. Это небольшое
количество отходов называется продувкой, и исключительно важно для того, чтобы весь
молотый кофе приготавливался на одинаковой установке.
5. Измельчите полную дозу
6. Заварите кофе и повторите вышеуказанные шаги по мере необходимости
НАЧАЛЬНЫЕ НАСТРОЙКИ
Макро настройки, указанные в приведенной ниже таблице, могут использоваться в качестве общего руководства
для начала работы*. Фактический размер частиц при выборе определенной
настройки будет различаться в зависимости от многих факторов, в том числе:
степени обжарки (светлая или темная), свежести, влажности, типа зерен,
содержания масла и т.д. В процессе использования вы определите настройки,
соответствующие вашему вкусу, методу заварки и типу ваших любимых
кофейных зерен.
Эспрессо Аэропресс V-60 Капельное
заваривание
Кемекс
3-9 10-15 13-18 15-25 20-31
*Если вы обнаружите, что ваш предпочтительный параметр находится за пределами этого диапазона, не стоит
беспокоиться, регулируйте помол по своему вкусу.
Предупреждение: Sette перемалывает на очень высокой скорости, будьте осторожны,
не переполняйте ваш портафильтр или контейнер! Скопление остатков кофе в желобе
приведет к засорению кофемолки. Для устранения засора требуется тщательная ручная
очистка, для получения дополнительной информации см. стр. 8.
135
FineCoarse
791113151719212325272931
CoarserFiner
A B C D E F G H I

Содержание

Скачать
Случайные обсуждения