Lex EDP 092 MG IX СЕРЕБРИСТЫЙ [26/29] Приготовление пищи практические советы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- В таблице приводятся значения для блюд весом 1 кг. Для каждого дополнительного килограмма

следует прибавлять 30-40 минут.

Осторожно!

В процессе приготовления мясо необходимо переворачивать. Рекомендуется запекать мясо

в жаропрочной посуде.

ТАБЛИЦА 2: Запекание мяса

Режим

приготовления: Верхний и нижний нагрев

Конвекция

УРОВЕНЬ

СНИЗУ

ТЕМПЕРАТУРА [°C]

ВРЕМЯ

ВИД МЯСА

[МИН]

КОНВЕКЦИЯ

ВЕРХНИЙ

И НИЖНИЙ

НАГРЕВ

КОНВЕКЦИЯ

ВЕРХНИЙ

И НИЖНИЙ

НАГРЕВ

ГОВЯДИНА

Толщиной 1 см

Ростбиф или филе

3 250 12-15

Стейки среднепрожаренные,

в прогретом духовом шкафу

3 250 15-25

Стейки хорошо

прожаренные, в прогретом

духовом шкафу

3 210-230 25-30

Жаркое, в прогретом

духовом шкафу

2 2 160-180 200-220 120-140

СВИНИНА

Жаркое

2 2 160-180 200-210 90-140

Окорок

2 2 160-180 200-210 60-90

Филе

3 210-230 25-30

ТЕЛЯТИНА

2 2

160-170 200-210 90-120

БАРАНИНА

2 2

160-180 200-220 100-120

ОЛЕНИНА

2 2

175-180 200-220 100-120

ПТИЦА

Курица

170-180

220-250

50-80

Гусь (примерно 2 кг)

2 2 160-180 190-200 150-180

РЫБА

175-180 210-220 40-55

Lex EDP 092 MG IX СЕРЕБРИСТЫЙ [26/29] Приготовление пищи практические советы

Содержание

Похожие устройства