Midea TF944EG9-WH Белый [20/23] Обжаривание и запекание на гриле
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Midea TF944EG9-WH Белый [20/23] Обжаривание и запекание на гриле

Midea TF944EG9-WH Белый [20/23] Обжаривание и запекание на гриле
20


Во время приготовления слегка переворачивайте постные куски ■
свинины и куски без кожи. Оставьте мясо приблизительно на 10 мин
после завершения процесса готовки.
Поместите свиную корейку в посуду кожей вверх. Надрежьте кожу. ■
Не переворачивайте корейку. Оставьте ее приблизительно на 10 мин
после завершения процесса готовки.
Свиную вырезку или свиную отбивную не следует переворачивать. ■
Оставьте блюдо приблизительно на 5 мин после завершения про-
цесса готовки.
Переворачивайте свиную шейку по истечении 2/3 времени приготов- ■
ления.


Температура и время прожарки зависят от типа и количества приготавли-
ваемой пищи.
Поэтому в таблицах приведены температурные диапазоны. Начинайте с
наименьшей температуры, и, если необходимо, в следующий раз исполь-
зуйте для настроек большие значения.
Чтобы получить более подробную информацию, смотрите раздел «Реко-
мендации по прожарке», приведенный после таблиц.

Вы можете использовать для жарки только термостойкую посуду, которая
подходит для микроволновой печи. Металлическая посуда для жарки не
является подходящей.
Посуда может сильно нагреваться. Используйте прихватки для того, чтобы
извлечь посуду из печи.
После извлечения из печи стеклянной посуды поставьте ее на кухонное
полотенце. Посуда может потрескаться в случае контакта с влажной или
холодной поверхностью.


Используйте глубокую посуду при готовке мяса и птицы. ■
Убедитесь, что посуда подходит к СВЧ-печи по размеру. Посуда не ■
должна быть слишком большой.
Мясо ■
Покройте жидкостью примерно две трети основания посуды. Добавьте
еще жидкость, если вы готовите жаркое. Переверните куски мяса в
середине процесса приготовления. Когда мясо готово, выключите
печь и оставьте блюдо еще на 10 мин, чтобы температура блюда вы-
ровнялась.
Птица: ■
Переворачивайте куски мяса по истечении 2/3 времени приготовления


При прожарке держите дверцу закрытой, не пользуйтесь функцией ■
предварительного прогревания.
По возможности куски пищи должны быть одинаковой толщины. Куски ■
мяса должны быть толщиной не менее 2–3 см. Это позволит запечь их
равномерно, сохранив сок. Не солите куски мяса до тех пор, пока они
не прожарятся.
Не прокалывайте кусочки пищи, которую вы запекаете. При прока- ■
лывании мяса весь сок вытечет, и мясо окажется сухим. Поддевайте
кусочки лопаткой.
Темное мясо (например, говядина) запекается гораздо быстрее в ■
сравнении со светлым мясом, таким как телятина или свинина. Свет-
лое мясо или рыба всегда приобретают светло-коричневый цвет, даже
если блюдо сочное и прожарилось внутри.
Нагревательный элемент выключается и снова включается автома- ■
тически. Такое функционирование является нормальным. Настройки
гриля позволяют определить, насколько часто это будет происходить.


Переворачивайте жаркое по истечении 1/3 и 2/3 времени приготовле- ■
ния. Дайте готовому продукту дополнительно постоять 10 мин.
Немного переворачивайте вырезку и филе в процессе приготовления. ■
Дайте готовому продукту дополнительно постоять еще 10 мин.
Переворачивайте стейки по истечении 2/3 времени приготовления. ■
 





 

Тушёное мясо, примерно 1 кг* Посуда с крышкой
180–200 - 120–143
Филе, среднее, примерно 1 кг* Посуда без крышки
180–200 100 30–40
Филейная часть, примерно 1 кг* Посуда без крышки
210–230 100 30–40
Средний кусок, толщиной в 3 см** Верхняя решетка
3 - Каждая сторона:
10–15
* Нижняя решетка
**Верхняя решетка

 переверните окорока и ножки в середине процесса приготовления. Оставьте мясо приблизительно на 10 мин после завершения процесса
приготовления.
 





 

Сустав/окорок, примерно 1 кг* Посуда с крышкой
180–200 - 110–130
Ножки, примерно 1,5 кг* Посуда с крышкой
200–220 - 120–130
* Нижняя решетка

Содержание

Похожие устройства

Скачать