Profi Cook PC-MKM 1104 Инструкция по эксплуатации онлайн [12/86] 316319

Profi Cook PC-MKM 1104 Инструкция по эксплуатации онлайн [12/86] 316319
12
PC_MKM 1104_IM 19.01.16
Sauce
Dauer: 26 Minuten, Temperatur: 120 °C und 100 °C, Geschwindigkeitsstu-
fe: 1 in Intervallen.
Nach dem Start mit der Taste START/STOP beginnt das Programm mit
dem Heizvorgang. Nach 2, nach 3½ und nach 16 Minuten unterbricht das
Programm den Ablauf. Sie hören Signaltöne und haben die Möglichkeit,
weitere Zutaten durch die Deckelöffnung hinzuzufügen. Möchten Sie das
Programm fortsetzen, drücken Sie jeweils einmal die Taste START/STOP.
Erfolgt dies nicht, arbeitet das Programm nach ca. 90 Sekunden automa-
tisch weiter. Es beginnt, in der Geschwindigkeitsstufe 1 in Intervallen zu
rühren.
HINWEIS:
Für Saucen auf Basis einer Mehlschwitze ist das Automatikprogramm
nicht geeignet. Diese Saucen können Sie mit der Kochfunktion individu-
ell zubereiten.
Kneten
Durch viermaliges Drücken der Taste AUTO wählen Sie ein voreingestell-
tes Knetprogramm. Beginnen Sie das Programm mit der Taste START/
STOP.
Dauer: 5 Minuten
Geschwindigkeitsstufe: 3
in Intervallen
Ohne Heizung
ACHTUNG:
Das Programm ist für schwere Hefe- und Brotteige mit maximal 500 g
Teig geeignet. (Mischverhältnis Mehl:Wasser von 5:3 oder 5:2)
HINWEIS:
Sollten Sie zuvor das Gerät mit einem Kochprogramm benutzt haben,
warten Sie, bis sich der Heizbereich im Gerät abgekühlt hat.
Das Mixgefäß sollte kalt und trocken sein.
Geben Sie nicht alle Zutaten auf einmal in das Mixgefäß. Beginnen
Sie den Knetvorgang nur mit Mehl, Zucker und Eiern.
Geben Sie Flüssigkeiten während des Knetvorgangs langsam hin-
zu. Nutzen Sie dafür die Nachfüllöffnung im Deckel. Setzen Sie den
Messbecher mit der Öffnung nach unten ein.
Rühren, Schlagen, Zerkleinern, Mixen, Pürieren usw.
Bei empfi ndlichen Lebensmitteln, die Sie nicht zerkleinern möchten,
setzen Sie zuvor den Klingenschutz auf den Messerblock.
Wenn Sie mit dem Rührwerkzeug arbeiten wollen, befestigen Sie im-
mer erst das Rührwerkzeug mit Klingenschutz im Mixgefäß, bevor
Sie die Zutaten einfüllen.
Schneiden Sie große Lebensmittel, die Sie zerkleinern wollen, vorab in
kleine Stücke.
Wenn Sie Eischnee schlagen, achten Sie darauf, dass das Mixgefäß
und das Messer trocken und vollkommen fettfrei sind. Das Eiweiß sollte
Zimmertemperatur haben.
Schaum braucht viel Volumen. Reduzieren Sie die Füllmenge beim
Mixen von Flüssigkeiten, die stark schäumen.
ACHTUNG: Kurzzeitbetrieb
Verwenden Sie die Taste TURBO oder die Geschwindigkeitsstufe 9 bei
trockenen Lebensmitteln maximal 1 Minute. Sonst besteht die Gefahr
der Überhitzung.
HINWEIS:
Bewahren Sie Zitrussäfte niemals in Metallgefäßen auf. Die Säure des
Saftes greift die Metalloberfl äche an. Es bilden sich Metallionen, die den
Geschmack des Saftes beeinträchtigen.
Tabelle Einsatzmöglichkeiten der Tasten SELECT oder TURBO
Bei diesen Angaben handelt es sich um Richtwerte. Beobachten Sie den Vorgang im Mixgefäß durch die Öffnung im Deckel. Sie können den Ablauf
nach Wunsch früher beenden.
Zubereitungsart Lebensmittel Menge Werkzeug
Max.
Betriebszeit
Geschwindigkeits-
stufe
Mischen Lebensmittel aller Art
Max. 2 Liter
(Feste Zutaten ≤ 700 g)
Klingenschutz 20 Minuten 1 - 3
Rühren
Rührteig
(Biskuitteig oder Waffelteig)
Max. 1700 g
(Feste Zutaten ≤ 700 g)
Rührwerkzeug mit
Klingenschutz
5 Minuten 3
Cremes, Pudding, Desserts,
Dressings
Max. 600 ml
Rührwerkzeug mit
Klingenschutz
3 Minuten 3
Schlagen
Eischnee
Min. 3 Eiweiß
Max. 10 Eiweiß
Rührwerkzeug mit
Klingenschutz
2 - 7 Minuten 3 - 4
Sahne
Min. 200 ml
Max. 600 ml
Rührwerkzeug mit
Klingenschutz
2 Minuten -4 Minuten 3
Zerkleinern Eiswürfel 300 g Messer 25 - 30 Sekunden
TURBO
in kurzen Intervallen
Raspeln
Möhren 700 g
Messer
25 Sekunden 6
Kohl 400 g 20 - 30 Sekunden 3
Äpfel 600 g 15 Sekunden 4
Blockschokolade (eiskalt) 200 g 7 - 10 Sekunden 8

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