Tefal CY621D32 Инструкция по эксплуатации онлайн [41/92] 349503

Tefal CY621D32 Инструкция по эксплуатации онлайн [41/92] 349503
41
UK
Рідкий Густий
Напівзнежирене
молоко
Цільне
молоко
Сире молоко
Використовуйте цільне молоко, бажано піддане високотемпературній
обробці. Сире (свіже) або пастеризоване молоко необхідно
прокип'ятити, а потім остудити, і з нього необхідно знімати пінку.
Стерилізоване молоко тривалого зберігання: У результаті
використання цільного молока, підданого високотемпературній
обробці, йогурт виходить густіший. У результаті використання
напівзнежиреного молока виходить менш густий йогурт. Однак ви
можете скористатися напівзнежиреним молоком і додати одну або
дві чашки сухого молока.
Пастеризоване молоко: це молоко дає більш густий йогурт з
невеликою плівкою зверху.
Сире молоко (фермерське молоко): його необхідно прокип'ятити.
Також рекомендується прокип'ятити його протягом тривалого часу.
Використання такого молока без кип'ятіння може бути небезпечне.
Потім необхідно обов'язково дати йому охолонути, перш ніж
використовувати його в приладі. Приготування з використанням
йогурту із сирого молока не рекомендується.
Порошкове молоко: у результаті використання порошкового
молока вийде дуже густий йогурт. Дотримуйтеся вказівок виробника
на упаковці.
Закваска
Якщо ви прокип’ятили молоко, зачекайте, доки воно не охолоне до
кімнатної температури, перш ніж додавати закваску. Занадто висока
температура може негативно вплинути властивості закваски.
Її можна отримати таким чином:
З придбаного в магазині натурального йогурту з найдовшим
терміном придатності; таким чином ваш йогурт міститиме більше
активної закваски для отримання густішого йогурту.
Із закваски, висушеної сублімацією. У цьому випадку
дотримуйтеся часу приготування, указаного в інструкції закваски.
Ви можете знайти ці закваски в супермаркетах, аптеках і в деяких
магазинах продуктів здорового харчування.
З нещодавно приготованого вами йогурту – він має бути
натуральним і нещодавно приготованим. Це називається
культивуванням. Після п’яти процедур культивування використаний
йогурт втрачає активні ферменти й тому може давати йогурт менш

Содержание

Похожие устройства