LG MS2349HS [80/84] Використанням м1крохвильово енергп

LG MS2349HS [80/84] Використанням м1крохвильово енергп
76

Содержание

Характеристики продуктов 7 готування з використанням м1крохвильово енергп Спостер1гайте за процесом готування Рецепта в поварен й книз були ретельно розроблен але ваш усп х у приготуванн страв з Тх використанням заложить в д того насмльки уважно ви спостер гаете за процесом готування Завжди спостер гайте за Тжею при п готуванн У вашу п ч вмонтований свиильник що автоматично загоряеться при готуванн Тж так що ви можете заглядати усередину й перев ряти як проходить готування В рецептах наведен вказ вки про те коли потр бно пщняти перем шати Ужу й т п Якщо вам здаеться що Тжа готуеться нер вном рно потр бно вжити заходи як на вашу думку виправлять положения Фактори що впливають на час готування Тж Час готування заложить в д багатьох фактор в Температура нгред ент в що використовуються в рецепт дуже сильно впливае на час готування Наприклад пир г з масла молока яець т льки що вийнятих з холодильника буде вип катися суттево довше н ж пир г з тих же нгред ент в але юмнатноТ температури У вс х рецептах блюд наведених у даному Пос бнику зазначен д апазони часу готування Якщо ви готуете отраву протягом м н мального часу зазначеного в рецепт вона може бути не готова до к нця 1нод для готування страви за вашим смаком доводиться нав ть перевищувати максимально зазначений час Основний принцип прийнятий в ц й поварен й книз полягае в консервативному пщход при визначенн часу готування Адже якщо Тжа пригор ла то це вже не можна виправити У деяких рецептах особливо в рецептах готування хл ба пиропе заварного крему рекомендуеться виймати блюдо з леч злегка наготовим Це не помилка Якщо дати страв постояти особливо накритою вона продовжуе готуватись нав ть п сля виймання з печ тому що тепло поглинене зовн шн ми шарами страви поступово проникав усередину Якщо залишити страву у печ до приготування у повному обсяз зовн шн шари будуть пересушен або нав ть пригорять Ви поступово станете усе б льш майстерними у визначенн часу готування р зних блюд Щ льн сть продукт в Легк порист страви так як торт або хл б готуються швидше н ж важк щ льн страви так як ростб ф або тушковане м ясо При готуванн пористих блюд ви повинн подбати про те щоб Тх зовн шн крат не стали занадто сухими й тендгтними Висота Тж Верхня частина високих продукт в зокрема ростб фа буде готуватися швидше н ж нижня Внаслщок цього блюдо що мае велику висоту рекомендуеться перевертати п д час готування нод к лька раз в Ум ст вологи в продуктах Тому що тепло що генеруеться м крохвилями мае тенденц ю випаровувати вологу то вщносно сух продукта так як м ясо для смаження й деяк види овоч в необхщно або оббризкувати водою перед готуванням або готувати накритами дпя того щоб утримувати пару Вм ст к сток жиру в продуктах К стки проводить тепло а жир готуеться швидше м яса Внаслщок цього при кютлявих або жирних шматюв м яса треба подбати про те щоб м ясо р вном рно й не пересмажилося К льк сть продукт в К льк сть м крохвиль у ваш й м крохвильов й печ залишаеться незм нним поза залежност в д к лькосл продукт в що готуються Отже чим б льше продукте ви пом стили в м крохвильову тч там довше вони будуть готуватись Коли ви готуете будь яку страву вага яко наполовину менша ваги зазначеноТ в рецепт не забудьте зменшити зазначений у рецепт час готування принайми на одну третину Форма продукт в М крохвил проникають у продукта т льки на глибину близько 2 см внутр шня частина товстоТ страви готуеться за рахунок того що тепло що генеруеться зови переноситься усередину Т льки зовн шн шари будь яко страви готуються за рахунок мжрохвильовоТ енергп нша частина страви готуеться за рахунок теплопровщност Виходячи з цього найпршою можливою формою страви при приготуванн в м крохвильов й печ е товстий квадрат Кути вже давно будуть готов а центр ще нав ть не нагр еться У м крохвильов й печ найб льше усп шно готуються кругл тонк страви й страви що мають форму к льця Накривання Кришка утримуе тепло й пару за рахунок чого Тжа готуеться швидше Для накривання використовуйте кришку або пл вку що облягае пщнявши один з ГТ кут в щоб пл вку не роз рвало тиском пари П друм янювання М ясо й птах як готуються 15 хвилин або довше злегка пщрум яняться за рахунок Тхнього власного жиру На страви як готуються б льш короткий час можна нанести соус для пщрум янювання такий як вустерширський соус соевий соус або соус для барбекю що дозволяе домогтися апетитних кольор в Осюльки до страв додаються вщносно невелика к льк сть соусу для п друм янювання первинний аромат страв залишаеться незм нним Накривання жиронепроникним папером Жиронепроникний пап р ефективно запоб гае розбризкуванню й допомагае Тж утримати настану тепла Але тому що вона накривае Тжу менш щ льно н ж кришка або пл вка що облягае це дозволяе Тж злегка пщсохнути Розм щення й забезпечення пром жк в Штучн продукт так як печена картопля кекси у формочках закуски будуть нагр ватися б льш р вном рно якщо Тх розм сгити в м крохвильов й печ на однакових вщстанях один вщ одного переважно в коло Н коли не клад ть продукта стопкою один на одного

Скачать