Bosch MUM58L20 [94/256] Rørt deig

Bosch MUM58L20 [94/256] Rørt deig
94
no Eksempler for anvendelse
Eksempler for anvendelse
Stivpisket kremfløte
100 g-600 g
Fløten vispes i 1½ til 4 minutter
på trinn 7 (4) med vispen (alt etter
mengde og egenskapen til fløten).
Stiv eggehvite
1 til 8 eggehviter
Eggehviten vispes 4 til 6 minutter
på trinn 7 (4) med vispen.
Biskuitdeig
Grunnoppskrift
2 egg
2-3 ss varmt vann
100 g sukker
1 pakker vaniljesukker
70 g mel
70 g potetmel
evt. bakepulver
Visp alt sammen (unntatt mel og
potetmel) i 4-6 min. på trinn 7 (4) med
vispen til det hele blir kremaktig.
Sett så dreiebryteren på trinn 1 (1) og
bland inn det silte melet og potetmelet
i porsjoner av ca. ½ til 1 minutt med èn
skje av gangen.
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
Rørt deig
Grunnoppskrift
6 egg
500 g sukker
1 klype salt
2 pk vaniljesukker eller skall av ½ sitron
500 g smør eller margarin
(romtemperatur)
1000 g mel
1 pk bakepulver
250 ml melk
Rør sammen egg, sukker, salt og
vaniljesukker eller sitronskall i ca. 10
sekunder på trinn 1 (1) med vispen.
Still inn på trinn 5 (3) og la den arbeide
i ca. 120 sekunder.
Tilsett smør og arbeid i ca. 60 sekunder
på trinn 3 (2).
Tilsett mel og bakepulver og arbeid i
ca. 2 minutter på trinn 1 (1).
Still inn på trinn 3 (2) og tilsett melken litt
etter litt i løpet av 2 minutter.
Største mengde: 1 x grunnoppskriften
Mørdeig
Grunnoppskrift
125 g smør
(romtemperatur)
100-125 g sukker
1 egg
1 klype salt
litt skall av sitron eller vaniljesukker
250 g mel
evt. bakepulver
Rør først alle ingrediensene i ½ minutt på
trinn 1 (1), deretter røres på trinn 6 (3) i
2-3 minutter med rørepinnen.
Fra og med 500 g mel:
Elt alle ingrediensene med eltekroken ca.
½ min. på trinn 1 (1), deretter 3-4 min. på
trinn 3 (2).
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
Gjærdeig
Grunnoppskrift
500 g mel
1 egg
80 g fett (romtemperatur)
80 g sukker
200-250 ml lunken melk
25 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjærr
skall av ½ sitron
1 klype salt
Alle ingrediensene bearbeides med
eltekroken (2) i ca. ½ minutt på trinn 1,
deretter ca. 3-6 minutter på trinn 3.
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften

Содержание

Скачать