Bosch MUM4406 [40/188] Accessori accessori speciali

Bosch MUM4406 [40/188] Accessori accessori speciali
40
it Accessori / accessori speciali
Sbattere gli ingredienti (tranne
farina e fecola) con lo sbattitore per
ca. 4-6 minuti alla velocità 4.
Mettere la manopola sulla velocità 2,
incorporare la farina e la fecola
setacciati, un cucchiaio alla volta, per
ca. ½ minuto - 1 minuto.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Impasto di base per dolci
Ricetta base
3-4 uova
200-250 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina o
la buccia di ½ limone
200-250 g di burro
(a temperatura ambiente)
500 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
125 ml di latte
Mescolare tutti gli ingredienti con
la frusta per ca. ½ minuto alla velocità 1,
poi per ca. 3-4 minuti alla velocità 3.
Quantità massima: 1,5-2 volte la
ricetta base
Pasta frolla
Ricetta base
125 g di burro
(a temperatura ambiente)
100-125 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
un poco di buccia di limone o vanillina
250 g di farina
eventualmente lievito in polvere
Lavorare tutti gli ingredienti per ca.
½ minuto alla velocità 1, poi per ca.
2-3 minuti con la frusta (velocità 3) o il
gancio impastatore (velocità 2).
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta lievitata
Ricetta base
500 g di farina
1 uovo
80 g di burro (a temperatura ambiente)
80 g di zucchero
200-250 ml di latte tiepido
25 g di lievito fresco o 1 bustina di
lievito secco
Buccia di ½ limone
1 pizzico di sale
Lavorare tutti gli ingredienti con il gancio
impastatore per ca. ½ minuto alla
velocità 1, poi per ca. 3-6 minuti alla
velocità 2.
Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base
Maionese
2 uova
2 cucchiaini di senape
¼ l di olio
2 cucchiai di succo di limone o aceto
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
Gli ingredienti devono essere alla stessa
temperatura.
Mescolare gli ingredienti (tranne l’olio)
nel frullatore per qualche secondo alla
velocità 2.
Portare il frullatore alla velocità 4 e
versare lentamente l’olio attraverso
l’imbutoecontinuaremescolarenoad
emulsionare la maionese.
Consumare la maionese subito.
Non conservarla.
Accessori /
accessori speciali
Gli altri accessori forniti in dotazione sono
descritti nelle istruzioni per l’uso separate.
Gli accessori/accessori speciali possono
anche essere acquistati singolarmente in un
secondo momento.
Gli accessori per le macchine MUM45...
sono idonei anche per le macchine
MUM44.../46.../48...
X Figura H
Ciotola in plastica (MUZ4KR3)
Nellaciotolapossonoesserelavoratino
ad 1 kg di farina più gli ingredienti.
Ciotola in acciaio inox (MUZ4ER2)
Nellaciotolapossonoesserelavoratino
ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

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