Zanussi ZOB362N [26/68] Kulinārijas tabulas

Zanussi ZOB362N [26/68] Kulinārijas tabulas
kondensāciju, pirms gatavošanas sakarsē-
jiet cepeškrāsni 10 minūtes.
Noslaukiet mitrumu pēc katras ierīces lieto-
šanas reizes.
Pīrāgu pagatavošana
•Piemērotākā pīrāgu gatavošanas tempera-
tūra ir robežās no 150 °C līdz 200 °C.
Pirms pagatavošanas sakarsējiet cepeš-
krāsni aptuveni 10 minūtes.
Neatveriet cepeškrāsns durtiņas, pirms nav
pagājušas ¾ no gatavošanas laika.
Ja vienlaikus lietojat divas universālās ce-
pešpannas, atstājiet starp tām vienu tukšu
līmeni.
Zivju un gaļas gatavošana
Necepiet gaļu, kas sver mazāk par 1 kg.
Gatavojot gaļu nelielā daudzumā, tā izžūst.
•Lai sarkanā gaļa tiktu labi apcepta un vien-
laikus sulīga, iestatiet temperatūru robežās
no 200 °C līdz 250 °C.
Baltajai gaļai, piemēram, mājputnu gaļai un
zivīm iestatiet temperatūru robežās no 150
°C līdz 175 °C.
Lai pagatavotu ļoti taukainu gaļu un no-
vērstu cepeškrāsns notraipīšanu ar šķidra-
jām taukvielām, lietojiet dziļo cepešpannu.
Pirms pagatavotās gaļas sagriešanas pa-
gaidiet aptuveni 15 minūtes, lai saglabātu
gaļas sulīgumu.
Lai gaļas cepšanas laikā nepieļautu pārmē-
rīgu dūmošanu, iepildiet dziļajā cepešpan-
nā nedaudz ūdens. Lai novērstu dūmu kon-
densēšanos, regulāri pievienojiet ūdeni.
Gatavošanas laiki
Gatavošanas laiki ir atkarīgi no produktu vei-
da, satura un apjoma.
Gatavošanas sākumā nepieciešams pārrau-
dzīt procesu. Lietojot ierīci, varat noteikt visla-
bākos iestatījumus (sakarsēšanas iestatīju-
mu, gatavošanas laiku u.c.), kas paredzēti
virtuves traukiem, kulinārijas receptēm un
daudzumam.
Kulinārijas tabulas
Svars
(kg)
Ēdiens
Cepeškrāsns funkci-
jas
Līmenis
Cepeš-
krāsns
tempera-
tūra (°C)
Gatavoša-
nas laiks
(min.)
1
Cūkgaļa/jēra
gaļa
2 180 100-110
1
Teļa gaļa/liello-
pu gaļa
2 190 70-100
1,2 Vista/trusis 2 200 70-80
1,5 Pīle 1 160 120-150
3 Zoss 1 160 150-200
4 Tītars 1 180 210-240
1 Zivs 2 190 30-40
1
Pildīti tomāti/
cepti kartupeļi
2 190 50-70
26

Содержание