Neff B46E74N0 [18/32] Приготовление на гриле разной площади

Neff B46E74N0 [18/32] Приготовление на гриле разной площади
18
Приготовление на гриле разной площади
Для приготовления большого количества плоских кусков мяса
используйте режим «Большой гриль» + (рис.A).
Для приготовления небольшого количества плоских кусков
мяса используйте режим «Малый гриль» (. Кладите
приготавливаемые продукты на середину решётки (рис.B).
Использование небольшой площади нагрева позволяет
экономить электроэнергию.
По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо
растительным маслом.
Переверните приготавливаемые продукты
по истечении
примерно половины или двух третей времени.
Можно повлиять на результат, если сменить решётку или её
положение:
Таблица для режима «Большой гриль» +
Значения, приведенные в таблице, являются
ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости
от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения
действительны для установки в холодный духовой шкаф и для
мяса непосредственно из холодильника.
$ %
Положение
решётки
Использование
¾
Изогнутая решётка в универсальном противне
углублением вниз: подходит для мяса, которое
должно получиться хорошо прожаренным.
½
Изогнутая решётка в универсальном противне
углублением вверх: подходит для мяса, которое
должно получиться с кровью или среднепрожа
ренным.
AA
Если у вас есть плоская решётка, вы можете
выбрать среднее положение и положить на неё
больше кусков мяса, чем на решётку с отверс-
тием
Продукты Уровень
установки
Температура,
°C
Время приго-
товления на
гриле, мин
Указания
Тосты с начинкой 3 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки
Овощи 4 ‚Ÿ£ 15 - 20
Колбаски 4 250 10 - 14 Слегка надрезать
Свинина
Антрекоты, среднепрожаренные
(3 см толщиной)
4 ‚Ÿ£ 12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый
результат.
Стейки, хорошо прожаренные
(2 см толщиной)
4 ‚Ÿ£ 15 - 20
Говядина
Антрекоты (3-4 см толщиной)4 ‚Ÿ£ 15 - 20 В зависимости от желаемой степени прожарен-
ности
время приготовления на гриле можно
уменьшить или увеличить.
Торнедос 4 ‚Ÿ£ 12 - 15
Баранина
Кусочки филе 4 ‚Ÿ£ 8 - 12 В зависимости от желаемой степени прожарен-
ности время приготовления на гриле можно
уменьшить или увеличить.
Котлеты 4 ‚Ÿ£ 10 - 15
Птица
Куриные окорочка 3 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования
пузырей при приготовлении на гриле
Маленькие кусочки курицы 3 250 25 - 30
Рыба
Стейки 4 220 15 - 20 Куски должны быть одинаковой
толщины
Котлеты 4 220 15 - 20
Рыба целиком 3 220 20 - 25

Содержание