DEXP 2614 XAt — руководство по эксплуатации конвектора и жарочного шкафа [15/24]

Руководство по эксплуатации ЕC 2DEXP 00 000 РЭ

12. КОНВЕКТОР

Конвектор применяется для выравнивания температуры внутри жарочного шкафа, за

счет принудительного движения воздуха.

Для включения конвектора необходимо установить рукоятку переключателя режимов

на символ « ».

Основные достоинства способа приготовления блюд с конвектором заключаются

в следующем:

■ экономия электроэнергии за счет равномерного распределения температуры и со-

кращения времени на нагрев жарочного шкафа;

■ улучшение вкусовых качеств мясных блюд, т. к. мясо быстрее зарумянивается;

■ возможность одновременного приготовления блюд на 2-х противнях при режимах - с

включением кольцевого ТЭНа или с включением кольцевого ТЭНа совместно с нижним

ТЭНом. При этом необходимо установить один противень на нижнюю полку, а второй

– на верхнюю;

■ открытие дверцы для проверки качества выпечки, при включенном кольцевом ТЭНе,

не вызывает резкого охлаждения электрошкафа.

Рекомендуемые температуры и продолжительность приготовления различных блюд

приведены в разделе «Рекомендации».

13. ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОТСЕК

■ Хозяйственный отсек представляет собой выдвижной ящик.

Внимание! При использовании хоз. отсека, уложенные в него принадлеж-

ности не должны касаться корпуса термоизоляции пода.

14. РЕКОМЕНДАЦИИ

14.1. ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЭЛЕКТРОКОНФОРОК СТОЛА

Размеры посуды должны совпадать с диаметром электроконфорок

для сокращения потерь тепла (рис. 6).

Пользуйтесь посудой с ровным дном — это значительно сэкономит

электроэнергию.

Пользуйтесь посудой с крышками — это значительно сократит время

приготовления.

■ Доведя жидкость до кипения, установите такой минимальный режим, при котором

не придется снимать или сдвигать крышку. Рекомендуем использовать посуду с более

толстым дном.

14.2. ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЖАРОЧНОГО ШКАФА

■ Перед первым использованием необходимо:

- жарочный шкаф и весь комплект принадлежностей (противень, поддон и решётку)

вымыть теплым мыльным раствором, затем протереть начисто и просушить;

КОНВЕКТОР. РЕКОМЕНДАЦИИ