Galatec BIH MK6001 [14/20] Настройки нагревания

4. Переверните стейк только один раз во время приготовления. Точное время приготовления будет

зависеть от толщины стейка и желаемой степени готовности. Время может колебаться от 2 до 8

минут для каждой стороны. Нажмите на стейк, чтобы определить степень его готовности – чем

он тверже, тем сильнее степень прожарки.

5. Оставьте стейк полежать на теплой плите несколько минут, чтобы он обмяк и стал нежным перед

подачей на стол.

4.1.3 Для жарки с постоянным помешиванием

1. Выберите совместимый с керамикой вок с плоским дном или большую сковороду.

2. Приготовьте все ингредиенты и оборудование. Жарка с постоянным помешиванием должна быть

быстрой. Если вы готовите большое количество, готовьте пищу несколькими более маленькими

порциями.

3. Предварительно погрейте сковороду некоторое время и добавьте две столовые ложки масла.

4. Сначала готовьте любое мясо, отложите его и не давайте остынуть.

5. Пожарьте овощи, постоянно помешивая. Когда они горячие, но еще хрустят, настройте зону

приготовления на более низкую температуру, верните мясо на сковороду и добавьте ваш соус.

6. Аккуратно перемешивайте ингредиенты, чтобы они обязательно прожарились.

7. Сразу подавайте на стол.

5. Настройки нагревания

Настройки ниже – это только указания. Точная настройка будет зависеть от нескольких факторов, в

т.ч. от вашей кухонной утвари и количества пищи, которое вы готовите. Экспериментируйте с

керамической плитой, чтобы найти настройки, которые подходят вам больше всего.

Настройка

нагревания

Для чего подходит

1 - 2

• слабое подогревание небольшого количества пищи

• плавление шоколада, масла и продуктов, которые быстро подгорают

• слабая варка при слабом кипении

• медленное подогревание

3 - 4

• повторное разогревание

• быстрая варка при слабом кипении

• приготовление риса

5 - 6

• блины

7 - 8

• пассирование

• приготовление пасты

• жарка с постоянным помешиванием

• обжарка

• доведение супа до кипения

• кипение воды