Scarlett SC-141R — як приготувати домашній йогурт: покрокова інструкція та рецепти [12/25]

Scarlett SC-141R [12/25] Рекомендації
IM011
12
Час приготування залежить від того, якої густоти йогурт ви бажаєте отримати (5-8 годин).
Під час приготування тримається температура 38-40°С.
Після закінчення процесу приготування знов натисніть на вимикач, щоб вимкнути прилад.
ОХОЛОДЖЕННЯ ЙОГУРТУ
Обережно зніміть кришку, щоб конденсат не потрапив у баночки.
Закрийте баночки кришками. За допомогою стікерів комплекті) на кожній кришці вручну встановіть термін
придатності продукту. Термін зберігання йогурту в холодильнику становить 8-10 днів.
Перед тим, як подавати йогурт, покладіть його хоча б на годину в холодильник.
РЕКОМЕНДАЦІЇ
МОЛОКО
Краще використовувати жирне або напівжирне молоко, що не потребує кип'ятіння (молоко, що пройшло
теплову обробку або сухе молоко).
Сире або пастеризоване молоко слід спочатку закип'ятити, потім охолодити й процідити, щоб видалити піну.
Із цільного жирного молока виходить найсмачніший та ароматний йогурт.
Для отримання більш густого йогурту додайте на літр молока 2-3 ст. ложки сухого порошкового молока.
Задля смаку можна додати джем, шоколад, або сік.
ЗАКВАСКА
Для ферментування можна використовувати:
- покупний йогурт (без ароматичних домішок) з великим терміном придатності.
-сухий зневоднений фермент, який можна придбати в аптеці або магазині дієтичних продуктів. У разі
використання такого ферменту вперше, час приготування слід збільшити на 2 години.
ОЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД
Вимкніть йогуртницю з електромережі та дайте їй повністю охолонути.
Вийміть баночки. Прилад протріть вологою тканиною.
Баночки ретельно вимийте та протріть досуха.
ЗБЕРІГАННЯ
Перед зберіганням переконайтеся, що прилад вимкнений з електромережі та повністю охолонув.
Виконайте вимоги розділу ОЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД.
Зберігайте прилад в сухому прохолодному місці.
РЕЦЕПТИ
ЙОГУРТ З АПЕЛЬСИНОМ
Апельсин 1 шт.
Цукор 5 ст. л.
Вода 3 ст. л.
Молоко
Закваска
Апельсин помити, очистити від шкірки, перетинок та насіння, якщо такі є. Карамелізувати з 5 ст. л. цукру та 3
ст. л. води. Охолодити. Покласти на дно баночок з розрахунку 1 долька на 1 баночку. Залити все це молоком,
змішаним із закваскою. Помістити баночки в йогуртницю на 5-8 годин.
ЙОГУРТ З ЧОРНОСЛИВОМ
Чорнослив 1 шт. на 1 баночку
Цукор 3 ст. л.
Вода 2 ст.л.
Закваска
Молоко
Чорнослив промити, висушити, дрібно порізати. Додати цукор і воду. Варити 1-2 хвилини. Розкласти у банки.
Залити молоком з закваскою. Поставити готуватися в йогуртницю на 5-6 годин.
ЙОГУРТ З КАКАО ТА КОРИЦЕЮ
Какао порошок 4 ст. л.
Цукор 3 ст. л.
Кориця - 1 ч. л.
Закваска
Молоко
Закваску змішати з какао, цукром, корицею (за смаком та бажанням). Розлити у баночки та покласти в
йогуртницю на 5-8 годин.
ЙОГУРТ ВАНІЛЬНИЙ
Цукор ваныльний 3 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Закваска
Молоко
Змішати ванільний цукор та воду. Залити молоком із закваскою. Розкласти все у баночки. Покласти
готуватися в йогуртницю на 5-8 годин.
КЕФІР
Кефір

Содержание

Дізнайтеся, як приготувати смачний домашній йогурт з різними смаками. Покрокові інструкції, поради щодо вибору молока та закваски, а також рецепти з фруктами та шоколадом.

Скачать