Bauknecht KOMFORT BLPM 8110/PT [29/29] Пицца

RU130

Вертел (только в некоторых моделях)

Вертел используется для равномерного прожаривания крупных кусков мяса и птицы. Сначала нужно

нанизать на вертел куски мяса; в случае приготовления цыпленка обвяжите его специальной

бечевкой, пригодной для приготовления продуктов; убедитесь в том, что куски мяса прочно

насажены на вертел, а затем вставьте вертел в гнездо на передней стенке духовки, оперев при этом

на соответствующую опору. Для сбора сока, выделяющегося в процессе приготовления, и меньшего

образования дыма рекомендуется устанавливать на первый уровень поддон для сбора жира, налив

в него около полулитра воды. У вертела предусмотрена специальная пластиковая ручка, которая

снимается перед началом приготовления и надевается после окончания приготовления перед

выниманием вертела из духовки, что позволяет избегать ожогов.

Пицца

Слегка смазывайте противни для того, чтобы пицца получалась с хрустящей корочкой снизу.

Раскладывайте нарезанную моцареллу по истечении 2/3 времени приготовления пиццы.

Режим “Подъем теста”

Прежде чем ставить тесто в духовку, рекомендуется накрыть его влажной тканью. Время подъема

теста в этом режиме составляет примерно одну треть от времени, которое требуется для подъема

теста при комнатной температуре (20–25°C). Время, необходимое для подъема теста для пиццы

весом 1 кг, составляет примерно один час.