Polaris PMC 0578AD [34/67] Чищення та догляд за приладом

Polaris PMC 0578AD [34/67] Чищення та догляд за приладом
34
Запікання
30 хвилин / 145ºС
10 хвилин –2 година 30 хвилин, крок 5
хвилин
Закрита
Так
Боби
1 година / 93°С
1 - 4 година, крок 10 хвилин
Закрита
Так
Холодець
6 годин / 93ºС
2 8 годин, крок 1 годин
Закрита
Так
Йогурт
8 годин / 38-42ºС
4 12 годин, крок 30 хвилин
Закрита
Так
Тушкування
2 години / 93ºС
30 хвилин 8 годин, крок 30 хвилин
Закрита
Так
Варення
1 година / 102ºС
30 хвилин 4 години, крок 5 хвилин
102-106 градусів з кроком 2 градуси
Закрита
Так
Варіння на парі
5 хвилин / 115-120ºС
5 хвилин – 1 година, крок 1 хвилина
Закрита
Так
Компот
20 хвилин / 93ºС
від 5 хвилин до 1 година 30 хвилин,
крок 5 хвилин
Закрита
Так
Стерилізація
20 хвилин / 115-120ºС
5 хвилин 1 година 30 хвилин, крок 5
хвилин
Закрита
Так
*У програмах, в котрих можна вручну налаштувати температуру, користувач сам задає необхідну температуру вручну, при цьому готовність страви напряму залежить від
правильності вибору температури та часу приготування.
Налаштування температури в автоматичних програмах зазначені для довідки, вони змінюються у процесі приготування автоматично без участі користувача.
При цьому у різні моменти виконання програми (залежно від вмісту чаші), температура може відрізнятися від довідкового значення, котре було встановлено.
Наприклад: при заданій температурі 115 ºC та наявності рідини у чаші, при виконанні замірів температура у чаші не перевищить значення 100 ºC (точка кипіння води), кипіння води при цьому буде
інтенсивним. Різниця між заданим і реальним значеннями температури не свідчить про несправність приладу.
Якщо програма передбачає варіння (роботу з водою), тоді у разі википання або відсутності води у чаші програма автоматично скидається, оскільки температура дна чаші перевищує значення порогу
безпеки для цієї програми. Скидання програми без води - нормальна реакція системи захисту.
Проводячи вимірювання, слід враховувати наступне:
Точка заміру температури знаходиться у центрі дна чаші, встановленої у прилад, вимірювання здійснюється закріпленим датчиком (термопарою) при закритій кришці приладу.
Для правильної оцінки значення необхідно здійснювати вимірювання протягом усього часу виконання програми з інтервалом 30 сек. між вимірюваннями.
На основі отриманих значень будується діаграма залежності температури від часу, знаходиться відрізок, на котрому температура змінюється циклічно при відносно незмінних максимальних
і мінімальних значеннях (відрізок термостатування).
Довідкове значення температури буде знаходитися між виміряним мінімальним і максимальним значенням на відрізку термостатування.
Проводячи вимірювання, слід враховувати особливості автоматичних програм:
якщо програма розрахована на роботу з рідиною (водою), то, проводячи вимірювання, необхідно налити в чашу 1 л води.
якщо програма розрахована на роботу без води, тоді вимірювання необхідно здійснювати з порожньою чашею.
У разі, коли в чаші знаходяться продукти, вимірянні значення можуть відрізнятися від довідкових через наявність у продуктах різного вмісту рідини (води), кипіння котрої не дозволяє температурі в
точці заміру піднятися вище 100 ºC за законами фізики.
Для отримання значень, близьких до реально налаштованих, слід використовувати рідини з температурою кипіння, що перевищує задане довідкове значення (наприклад, олію), з масою,
еквівалентною масі продукту.
6.
ЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД ЗА ПРИЛАДОМ
Після закінчення приготування завжди очищайте мультиварку від залишків їжі та забруднень.
Не користуйтеся щітками з металевим дротом і розчинником для очищення забруднених частин мультиварки.
Якщо залишки страви прикипіли до внутрішньої чаші, замочіть її перед миттям. Протріть внутрішню чашу після миття.
Не занурюйте корпус приладу у воду. Для очищення корпусу користуйтесь вологою м'якою губкою або тканиною.

Содержание

Скачать