Home
Главная
Kocateq
Фритюрница
PFE16
Инструкция по эксплуатации Страница: 10

Kocateq PFE16 [10/11] Очистка оборудования

10. Установите таймер на необходимое время приготовления. Установка таймера приводит к

закрытию соленоидного клапана и давления в аппарате начинает нарастать. Нормальное

рабочее давление в аппарате – 8 psi.

11. В процессе приготовления происходит сброс излишнего давления через специальный клапан

на крышке фритюрницы. Необходимо всегда держат этот клапан в чистоте. Если клапан не

будет выполнять свои функции по тем ли иным причинам, защитная пружина фиксации

крышки будет ослаблена для того чтобы сбросить излишнее давление (>16 psi).

12. Убедитесь в том, что в процессе приготовления не происходит утечки через край емкости –

крышка должна быть установлена правильно. Нагревательный элемент будет периодически

включаться и отключаться для поддержания температуры масла на заданном уровне, что

отображается включением и выключением соответствующего светового индикатора.

13. Когда время, выставленное на таймере, истечет, откроется соленоидный клапан для сброса

избыточного давления в системе. Дождитесь, пока давление во фритюрнице не сравняется с

атмосферным. Только после этого открывайте крышку.

14. Осторожно извлеките корзину из фритюрницы и дайте маслу стечь.

15. Теперь, прежде чем снова загрузить фритюрницу дождитесь, пока индикатор нагрева ТЭНов

не погаснет, свидетельствуя о том, что температура масла достигла заданной.

Замена масла.

1. Прежде чем открыть сливной кран необходимо его разблокировать, подняв специальную

защелку. Это действие автоматически отключает машину, приводя к тому, что отключаются

ТЭНы и происходит сброс избыточного давления.

2. Если масло не вытекает при открытом сливном кране, перемешайте масло на дне емкости.

3. Мы рекомендуем остудить масло до температуры 50-60ºС, прежде чем осуществлять его

слив.

8. Очистка оборудования.

ВНИМАНИЕ!

Перед проведением любых процедур, связанных с мойкой и очисткой оборудования,

отключите машину от основной электрической сети и дождитесь полного остывания

машины.

• Запрещается использовать для очистки фритюрницы любые виды органических

растворителей, моющих средств, вызывающих коррозию.

• Запрещается использовать для очистки фритюрницы прямые струи воды, душирующие

устройства и т.п.

• Запрещается использовать абразивные материалы для очистки поверхностей фритюрницы.

• Очистку фритюрницы необходимо производить ежедневно в конце рабочего дня.

•

Загрязнения необходимо удалять влажной тканью, смоченной мыльным раствором. После

очистки, увлаженные поверхности фритюрницы необходимо вытереть сухой тканью.

•

Не используйте металлически щетки для очистки поверхности фритюрницы.

• При очистке сливного крана убедитесь в том, что он полностью открыт. Это позволит

избежать его повреждения при очистке.

•

Ни в коем случае не допускайте попадания воды в разогретое масло, это может привести к

активному разбрызгиванию горячего масла и, в итоге, получению обслуживающим

персоналом термических ожогов.

Kocateq PFE16 [10/11] Очистка оборудования

Содержание

Похожие устройства