Home
Главная
Kocateq
Фритюрница
PFE16
Инструкция по эксплуатации Страница: 5

Kocateq PFE16 [5/11] Техника безопасности

4. Уменьшается перенос посторонних вкусов. Переход запахов от одного продукта к другому

проявляется в значительно меньшей степени, так как продукты абсорбируют меньше жира и

теряют меньше натуральных соков, питательных веществ и запахов.

5. Высокая производительность. По сравнению с традиционными фритюрницами требуется

меньше времени и меньше места для приготовления такого же количества пищи. Вы

получаете более высокий возврат инвестированных средств в пересчете на один квадратный

метр площади.

6. Процесс приготовления значительно эргономичнее и чище традиционного. Никакого

выделения пара и брызг во время жарки. Емкость закрыта, а пар отводится через находящийся

вверху патрубок, конденсируется и собирается в специальной емкости.

7. Комфортные условия работы персонала, чистота в месте эксплуатации способствуют

опрятному внешнему виду Вашего заведения. Уборка на кухне с меньшими затратами

рабочего времени и дорогих химических реагентов.

8. Снижение расхода масла. Во-первых, меньше масла остается внутри продукта. Во-вторых,

совершенная система регенерации позволяет используемому маслу служить в 5 раз дольше.

9. Снижение весовых потерь продуктов. Так как значительная часть натуральных соков

сохраняется внутри продукта, то весовые потери сведены к минимуму. Вы получаете больше

прибыли, а Ваши клиенты получают более нежный и вкусный продукт.

10. Более длительные сроки хранения готовой пищи и очень привлекательный внешний вид.

Добавьте в перечень предлагаемых продуктов овощи, рыбу. Разнообразие продуктов - залог

Вашего успеха и популярности.

Технические особенности фритюрницы под давлением (pressure-fryer) PFE16:

− простая надежная конструкция для коммерческого использования (запрещено использование в

потребительских целях);

− корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI304, крышка из каленого стекла;

−

рамная конструкция heavy-duty;

− цилиндрическая емкость для жарки из алюминия без погружных ТЭН-ов, что очень упрощает

очистку;

− приподнятые над рабочей поверхностью края рабочей емкости для исключения разлива

фритюра на стенки жаровни и пол;

−

механическая панель управления: - температура; - таймер приготовления;

− предохранительный клапан с грузом;

− система защиты оператора от непреднамеренного открывания крышки до сброса давления во

внутреннем объеме;

− регулировочный и защитный термостаты;

−

манометр для визуального контроля давления;

− электромеханический клапан сброса давления по окончании цикла приготовления;

− адиабатический расширитель для конденсирования пара;

−

включение в стандартную евророзетку;

− акустический сигнал по окончании приготовления.

3. Техника безопасности.

• Электрические соединения:

В интересах безопасности законодательство требует, чтобы

монтаж и обслуживания электрооборудования выполнялись компетентными лицами в

соответствии с действующими нормами и правилами. Наши монтажники дают гарантию

хорошего выполнения работы. Демонтаж электрооборудования следует поручать только

квалифицированному электрику.

Kocateq PFE16 [5/11] Техника безопасности

Содержание

Похожие устройства