Gefest 6502-03 0030 [37/44] По приготовлению в духовке

6101.00.0.000 РЭ

8.3 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИРОГОВ

 Незабудьтепрогретьдуховку.Тестодолжнобытьплотнойконсистенции,чтобывыпечка

незатягиваласьнавыпариваниелишнейвлаги.

 Распространеннойошибкойявляетсяиспользованиепривыпечкежаровни.Задвинутая

в пазыжаровняделитдуховкупополам.Снизужарко и пирог подгорает, а сверху

остаетсясырым.

 Сформированнымизделиямиз дрожжевоготестапередвыпечкой необходимодать

выстоятьсянапротивневтепломместевтечение30минут.

 Дляобразованиярумянойкорочкиверхпирогапередустановкой в духовку нужно

смазатьвзбитымяичнымжелтком.

 Устанавливаяблюдо,постарайтесьне держать долго дверцу открытой,чтобы не

растерятьтепло.

 Неоткрывайтедверцувовремявыпечки.Следитезаприготовлениемчерезсмотровое

окно,включивподсветку.

 Изделиеготово,еслионоравномерноподнялосьиподрумянилось.Точнееготовность

можнопроверить приблизительноза 5 минут до окончаниявыпечки,проткнувпирог

деревяннойшпилькойвсамомтолстомместе.Еслитестонеприлипает–блюдоготово.

 Послевыключенияоставьтепирогминутна10доходитьвзакрытойдуховке.

8.2 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В ДУХОВКЕ

 Послепокупкинужновымытьтеплыммыльнымрастворомдуховкуивеськомплект

(противень,жаровнюирешетку),затемпротеретьначистоипросушить.

 Передпервымиспользованиемрекомендуетсяпрогретьпустуюдуховкувтечение

30минутпритемпературе250°Сдляудаленияконсервационныхматериалов.При

этомможетпоявитьсязапахотихвыгорания.Онбезвреден,откройтефорточкуи

всебыстропроветрится.

 Передприготовлением проверьте,чтобы противеньбыл установленпосередине

решетки,неупираясьвзаднююилибоковуюстенки,вдуховкенебылоникакихлишних

предметов(сковородок,кастрюль,формдлявыпечкиит.п.).

 Несоблюдениеэтих правил приведет к нарушению тепловых потоков и испортит

выпечку.

ВНИМАНИЕ: ДЛЯПЛИТ,ОСНАЩЁННЫХЭЛЕКТРОННЫММНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫМ

ТАЙМЕРОМ:НЕОСТАВЛЯЙТЕПРОДУКТЫПИТАНИЯВДУХОВКЕВОИЗБЕЖАНИЕ

ИХПОРЧИ.