Gorenje B3575E — руководство по запеканию мяса: советы и таблицы приготовления [6/14]
![Gorenje B3475AL [6/14] Приготовление мясных блюд](/views2/1646619/page6/bg6.png)
142960
Руководство по эксплуатации, установке и подключению
8
Приготовление мясных блюд
Для запекания мяса используйте режимы нагрева
снизу/сверху.
При приготовлении мяса рекомендуем пользоваться
жировым фильтром (в зависимости от модели).
Советы по использованию посуды
• Вы можете использовать эмалированную посуду, посуду из
огнеупорного стекла, глиняную или чугунную.
• Не используйте противней из нержавеющей стали, так как
этот материал отражает тепло.
• Если Вы будете запекать мясо под крышкой, оно останется
более сочным, а духовка не испачкается сильно.
• В открытой посуде мясо запечётся быстрее. Очень большие
куски печёного мяса
лучше запекать на решётке вместе с
глубоким противнем для сбора капающего жира.
Примечания к таблице приготовления мясных блюд
В таблице приготовления мясных блюд Вы найдете данные о
температуре, уровне установки противня и времени запекания.
Так как время приготовления зависит от вида, веса и качества
мяса, возможны отступления от таблицы.
• Запекание мяса, птицы и рыбы экономично только при весе
выше 1 кг.
• При запекании мяса необходимо добавлять жидкость, чтобы
не пригорали жир
и сок. Это значит, что при
продолжительном приготовлении необходимо проверять
блюдо и доливать жидкость.
• По истечении половины времени приготовления
переверните куски мяса, особенно при запекании в
противне. Советуем Вам запекать мясо сначала верхней
стороной вниз, а затем перевернуть куски.
• При приготовлении больших кусков мяса в духовке может
образоваться большое количество пара и
конденсата на
дверце духовки. Это нормально и не влияет на работу
аппарата. По окончании приготовления насухо протрите
дверцу и стекло дверцы.
• Если Вы готовите мясные блюда на решётке, поставьте под
неё глубокий противень для скапливания сока. Решетку и
противень установите на телескопические направляющие
или вставьте в рельефные или решетчатые направляющие
духовки.
• Не охлаждайте
блюда в закрытой духовке, во избежание
конденсации
Таблица приготовления мясных блюд
Вид мяса Вес
(в г)
Уровень
(снизу)
Температура
(в °C)
Время
приготовления
(в мин.)
Говядина
Запеченная говядина 1000
2 200-220
100-120
Запеченная говядина 1500
2 200-220
120-150
Ростбиф, средне пропеченный 1000
2 220-230
30-40
Ростбиф, хорошо
пропеченный
1000
2 220-230
40-50
Свинина
Свинина, запеченная с кожей 1500 2 180-190 140-160
Свиная грудинка 1500 2 190-200 120-150
Свиная грудинка 2000 2 180-200 150-180
Свиное плечо 1500
2 200-220
120-140
Свиной рулет 1500
2 200-220
120-140
Рёбра 1500
2 180-200
100-120
Рубленый бифштекс 1500
2 210-220
60-70
Телятина
Рулет из телятины 1500
2 180-200
90-120
Телячье бедро 1700
2 180-200
120-130
Баранина
Спинка ягнёнка 1500
2 190-200
100-120
Бедро барана 1500
2 190-200
120-130
Дичь
Спинка зайца 1500
2 190-210
100-120
Бедро косули 1500
2 190-210
100-120
Бедро кабана 1500
2 190-210
100-120
Птица
Цыплёнок целиком 1200 2 200-210 60-70
Жирная курица 1500 2 200-210 70-90
Утка 1700 2 180-200 120-150
Гусь 4000 2 160-170 180-200
Индюк, индюшка 5000 2 150-160 180-240
Рыба
Рыба целиком 1000 2 200-210 50-60
Запеканка из рыбы 1500 2 180-200 50-70
Содержание
- Использование p.1
- Духовка p.1
- Инструкция по монтажу и подключению 3 p.1
- Замена частей аппарата 3 p.1
- Устранение неисправностей 2 p.1
- Описание аппарата перед началом работы p.1
- Внимание p.1
- Утопляемые ручки с подсветкой p.1
- Уход и обслуживание 0 p.1
- Содержание p.1
- Монтаж электрической независимой духовки 4 электрическое подключение 5 технические данные 6 ремонтная мастерская 6 p.1
- Электрическа независа духовка ru p.1
- Указания по технике безопасности указания по технике безопасности p.1
- Указания по технике безопасности p.1
- Уважаемые покупатели p.1
- Программируемый таймер p.2
- Духовка p.2
- Перед началом работы p.2
- Контрольные лампочки p.2
- Выключатель дверцы духовки p.2
- Освещенная шкала p.2
- Описание аппарата p.2
- Красная лампочка p.2
- Охлаждающий вентилятор с продленным режимом работы p.2
- Охлаждающий вентилятор p.2
- Управление p.3
- Режимы работы p.3
- Нагрев сверху и снизу работа вентилятора p.3
- Духовка p.3
- Важные предупреждения p.3
- Будильник с функцией отключения p.3
- Верхний нижний нагреватель p.3
- Освещение духовки p.3
- Советы по использованию духовки p.3
- Инфракрасный нагрев p.3
- Инфракрасный нагрев вентилятор p.3
- Телескопические направляющие p.4
- Нижний нагреватель aqua clean p.4
- Жировой фильтр p.4
- Уровни приготовления p.4
- Оборудование духовки p.4
- Инструкции p.5
- Приготовление выпечки с помощью верхнего нижнего нагревателя p.5
- Примечания к таблице приготовления изделий из теста p.5
- Таблица приготовления изделий из теста p.5
- Советы по приготовлению мучных изделий p.5
- Приготовление изделий из теста p.5
- Приготовление мясных блюд p.6
- Примечания к таблице приготовления мясных блюд p.6
- Таблица приготовления мясных блюд p.6
- Советы по использованию посуды p.6
- Таблица приготовления с помощью нагрева сверху и снизу работа вентилятора p.7
- Советы по приготовлению в режиме инфракрасного нагрева p.7
- Примечания к таблице приготовления p.7
- Приготовление с помощью инфракрасного нагревателя p.7
- Уход и обслуживание p.8
- Приготовление на вертеле p.8
- Эмалированные поверхности и пластмассовые части p.8
- Фронтальная поверхность корпуса из нержавеющей стали p.8
- Фронтальная поверхность корпуса p.8
- Таблица приготовления в режиме инфракрасного нагрева p.8
- Поверхности с алюминиевым покрытием p.8
- Очистка потолка духовки p.9
- Духовка p.9
- Снятие и установка дверцы духовки p.9
- Как снимать решетчатые и телескопические направляющие p.9
- Каталитическая облицовка духовки p.9
- Дисплей таймера мерцает p.10
- Таймер показывает неправильные значения или неожиданно включается и отключается p.10
- Устранение неисправностей p.10
- Освещение духовки не работает p.10
- Духовка не нагревается проверьте p.10
- Выпечка плохо пропеклась проверьте p.10
- Важно p.10
- Снятие и установка дверцы духовки с одноосным шарниром p.10
- Предохранитель бытовой электропроводки постоянно отключается p.10
- Оборудование p.10
- Если контрольная лампочка духовки не светится проверьте p.10
- Внимание p.10
- Инструкция по монтажу и подключению p.11
- Остальное оборудование p.11
- Замена частей аппарата p.11
- Техника безопасности при монтаже p.11
- Лампочка духовки p.11
- Монтаж электрической независимой духовки p.12
- Электрическое подключение p.13
- Цвета проводов p.13
- Порядок подключения p.13
- Технические данные p.14
- Табличка p.14
- Ремонт p.14
- Ремонтная мастерская p.14
- Придерживаем за собой право на изменения которые не влияют на функционирование аппарата p.14
- Важно p.14
Похожие устройства
-
Gorenje U7460EИнструкция 2 -
Gorenje U7460EИнструкция 1 -
Gorenje BC7333AXИнструкция 1 -
Gorenje BC7333BXИнструкция 2 -
Gorenje BC7333BXИнструкция 1 -
Gorenje BC7345BXИнструкция 2 -
Gorenje BC7345BXИнструкция 1 -
Gorenje B8990SРуководство пользователя -
Gorenje B8990SИнструкция по эксплуатации -
Gorenje B8990EИнструкция по эксплуатации -
Gorenje B8990EРуководство пользователя -
Gorenje B8990ALРуководство пользователя
Узнайте, как правильно запекать мясные блюда с помощью нашего руководства. Советы по выбору посуды, температуре и времени приготовления для различных видов мяса.