Bosch MUM9A66R00 [36/121] Απλή ζύμη

Bosch MUM9A66R00 [36/121] Απλή ζύμη
36 
el Συνταγές 
Ζύμη μπισκότου
Βασική συνταγή
3 αυγά
3-4 κουταλιές ζεστό νερό
150 γρ. ζάχαρη
1 φακελάκι βανίλια
150 γρ. αλεύρι
50 γρ. κορν φλάουρ
ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
Χτυπήστε τα υλικά (εκτός από το αλεύρι 
και το κορν φλάουρ) για 4-6 λεπτά στη 
βαθμίδα 7 με το επαγγελματικό χτυπη-
τήρι «Profi» μέχρι να αφρίσουν.
Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη 
στη βαθμίδα 1 και ανακατέψτε μέσα το 
κοσκινισμένο αλεύρι και κορν φλάουρ, 
περίπου για ½ έως 1 λεπτό, προσθέτο-
ντάς το κουταλιά κουταλιά.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική 
συνταγή
Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
3-4 αβγά
200-250 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 φακελάκι βανίλια ή το ξύσμα 
½ λεμονιού
200-250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 
(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
500 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
150 ml γάλα
Ανακατέψτε όλα τα υλικά περίπου 
½ λεπτό στη βαθμίδα 2, μετά ανα-
κατέψτε τα περίπου 
2-3 λεπτά στη 
βαθμίδα 7 με το τον επαγγελματικό 
αναδευτήρα «Profi Flexi».
Μέγιστη ποσότητα: 2½ φορές τη βασική 
συνταγή
Ζύμη τάρτας
Βασική συνταγή
125 γρ. βούτυρο  
(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
100-125 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
λίγο ξύσμα φλούδας λεμονιού ή λίγη 
βανίλια
250 γρ. αλεύρι
ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου 
½ λεπτό στη βαθμίδα 2, μετά περίπου 
2 - 3 λεπτά στη βαθμίδα 6 με τον ανα-
δευτήρα «Profi Flexi».
Από 500 γρ. αλεύρι
Ζυμώστε τα υλικά περίπου για ½ 
λεπτό στη βαθμίδα 1 με το ζυμω-
τήρι, μετά ζυμώστε για πρίπου 
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 3.
Μέγιστη ποσότητα: 4 φορές τη βασική 
συνταγή
Ζύμη μαγιάς
Βασική συνταγή
500 γρ. αλεύρι
1 αυγό
80 γρ. λίπος  
(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
80 γρ. ζάχαρη
200-250 ml χλιαρό γάλα
25 γρ. φρέσκια μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή 
μαγιά
Ξύσμα ½ λεμονιού
1 πρέζα αλάτι
Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου 
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου 
3-6 λεπτά στη βαθμίδα 3 με το 
ζυμωτήρι.
Μέγιστη ποσότητα: 3 φορές τη βασική 
συνταγή

Содержание

Скачать