V-ZUG S4T-23026 Miroir noir [30/56] Разогревание

5 Программы

Подготовка продуктов

▪ Вакуумирование продуктов (см. указания в руководстве по эксплуатации ящика с

функцией вакуумирования, домашнюю страницу или брошюру с рецептами).

Выбор и запуск Vacuisine

▸ Вставить перфорированную емкость для термообработки и положить на нее про-

дукт в вакуумной упаковке.

Следить за тем, чтобы пакеты лежали рядом, а не друг на друге: таким об-

разом пар равномерно распределяется по продуктам.

Наполненная емкость для воды должна находиться в предназначенном для

этого отделении. При длительном времени приготовления следует при необхо-

димости подливать воду. Отобразится соответствующее сообщение.

Если требуемое время приготовления больше 10 часов, противень из не-

ржавеющей стали необходимо переместить под перфорированную емкость

для термообработки.

▸ Прикоснуться к дисплею пальцем и удерживать его некоторое время.

– Отобразится экран запуска.

▸ Выбрать программу «Vacuisine» и при необходимости подтвердить (см. страни-

цу 16) выбор нажатием «OK».

– На дисплее отобразятся настройки программы «Vacuisine».

▸ При необходимости выполнить (см. страницу 20) нужные настройки.

▸ Для запуска программы «Vacuisine» нажать «Старт».

5.3 Разогревание

Температурный диапазон 80—150°C

Предлагаемое значение 120°C

Уровень 1—4

Камера нагревается паром и горячим воздухом. Продукт бережно подогревается и

не пересыхает.

Применение

▪ Разогрев предварительно приготовленных блюд и готовых продуктов

Возможно разогревание на нескольких уровнях одновременно.

Для приготовления менее влажных блюд (например, придания свежести хлебу,

пирог) следует установить более высокую температуру (150°C).