Home
Главная
Supra
Сушилка Для Овощей И Фруктов
DFS-321
Руководство по эксплуатации Страница: 14

Supra DFS-321 [14/24] Рекомендации по сушке других продуктов

пель, описанные ранее в инструкции. Сушите мясо,

пока полоски не станут достаточно сухими. Долж-

но требоваться небольшое усилие, чтобы сгибать

полоски, при этом они не должны ломаться. Для

этого обычно требуется от 2 до 8 часов. В отличие от

обычного сушеного мяса, вяленое мясо не должно

быть хрустящим.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ

ДРУГИХ ПРОДУКТОВ

Сушка цветов

Цветы для сушки следует собирать после того, как

высохнет утренняя роса, и до того, как выпадет

вечерняя. После сбора цветы следует высушить

как можно быстрее. Удалите все испорченные ли-

стья. Разложите цветы по секциям, так чтобы они

не попадали друг на друга. Время сушки зависит от

размера и вида цветов. Обычно на это требуется от

2 до 36 часов.

Сушка лекарственных растений

Промойте растения и встряхните их, чтобы удалить

из них воду. Удалите испорченные или обесцве-

тившиеся листья. Разложите растения свободно

по секциям. Если вы сушите семена, сбор следует

проводить, когда плоды изменили свой цвет. Суши-

те растения со стеблями, когда сушка завершится

удалите стебли. Время сушки зависит от размера и

вида растения. Обычно на это требуется от 2 до 6

часов.

Сушка орехов

Очистите орехи и промойте горячей водой. Поло-

жите орехи в секцию в один слой. После сушки дай-

те орехам остыть. В орехах содержится большое

количество жиров, поэтому рекомендуется их за-

морозить, чтобы вкус орехов не стал прогорклым.

Когда вам понадобятся эти орехи, дайте им со-

греться при комнатной температуре. Время сушки

занимает от 16 до 26 часов.

лите весь жир и всю соединительную ткань. Жир

затрудняет процесс сушки, а соединительная ткань

делает мясо слишком тяжелым для пережевыва-

ния.

Чтобы вам было легче резать мясо, положите кусок

в морозилку примерно на полчаса, чтобы мясо ча-

стично замерзло. Затем переверните его на другую

сторону и замораживайте в течение еще 15 минут.

Нарежьте мясо вдоль волокон на полоски 3 мм тол-

щиной.

Маринуйте полоски мяса как минимум в течение 3

часов или всю ночь. Это придаст мясу уникальный

аромат и в то же время сделает мясо более неж-

ным. Увеличьте время маринования, чтобы мясо

приобрело более сильный аромат.

Мясо можно приправить солью, перцем, чесноч-

ным или луковым порошком или другими специ-

ями по вашему усмотрению. Поскольку аромат

и вкус становятся более концентрированным в

результате сушки, не кладите слишком много

соли и других специй. Вы можете найти множество

рецептов для приготовления вяленого мяса – по-

пробуйте разные, чтобы выбрать наиболее подхо-

дящий. Вы также можете придумать свой рецепт

маринада.

Стандартный маринад состоит из следующих ин-

гредиентов:

- 1/2 стакана соевого соуса;

- 1 долька чеснока, мелко порубленная;

- 2 столовых ложки коричневого сахара;

- 2 столовых ложки кетчупа;

- 1/2 стакана вустерского соуса;

- от 1 до 1 и 3/4 чайной ложки соли;

- 1/2 чайной ложки лукового порошка;

- 1/2 чайной ложки молотого перца;

Все ингредиенты следует тщательно перемешать.

Слейте маринад и выложите полоски мяса на бу-

мажные полотенца. Затем разложите полоски мяса

в секции. Во время приготовления вяленого мяса

вам потребуется проделать шаги для защиты от ка-

Supra DFS-321 [14/24] Рекомендации по сушке других продуктов

Содержание

Похожие устройства