Kitfort KT-1511-3 [7/24] Подготовка к работе и использование

Вакууматор

КТ-1511

оповещающий соответствующим светом о выполнении и завершении какого-либо

действия. Зеленый мигающий индикатор сообщает о том, что устройство подклю-

чено к сети. Синий индикатор — откачка воздуха. Красный индикатор — пайка шва.

Если панель управления находится в бездействии примерно три минуты, индикатор

гаснет и устройство переходит в спящий режим. Чтобы активировать панель управ-

ления нажмите любую кнопку — индикатор опять начнет мигать зеленым светом.

Устройство готово к работе.

Индикаторы кнопок — горят на самой кнопке во время выполнения выбран-

ного действия или выбранного режима.

Внутренняя панель управления

Внутренняя панель служит для управления режимами работы с контейнерами.

Контейнер — режим откачивания воздуха из контейнеров. Работает при помощи

шланга для откачки воздуха. Одним концом шланг вставляется в фитинг вакуумной

камеры, другим — в фитинг крышки контейнера.

Маринование — запускает процесс маринования в контейнере путем циклич-

ного откачивания и напускания воздуха. Процесс длится 20–30 минут.

Нож — применяется для резки пленки и срезки запаянного шва.

Подготовка к работе и использование

Подготовка к работе

Установите устройство на ровную сухую устойчивую горизонтальную поверх-

ность. Подготовьте продукты для вакуумирования. Фрукты и овощи перед вакууми-

рованием нужно бланшировать, иначе они начнут выделять газ, и от вакуумирова-

ния не будет никакой пользы.

Для вакууматора используются специальные пакеты или пленка в рулонах. Они

должны иметь на внутренней стороне (или на двух сторонах) микрорифление, чтобы

при вакуумировании обе стороны пакета не слипались полностью. По бороздкам

рифления воздух свободно вытягивается вакууматором из пакета. Ширина паке-

тов или рулонов не должна превышать длину нагревательного элемента. В нашем

случае — не более 30 см.