Redmond RMC-М150 [34/64] Приготовление фондю

Приготовление фондю

Фондю

— семейство швейцарских блюд, приготавливаемых на открытом огне в специальной жаропрочной посуде, называемой

какелон (в переводе с французского — «расплавленный») и употребляемых в компании. Фондю обычно приправляют чесноком,

мускатным орехом. В полученную массу макают насаженные на специальные длинные вилочки кусочки хлеба, картофеля или

иных продуктов (корнишонов, оливок и т. п.). Существует несколько видов фондю, наиболее известны швейцарский, французский,

итальянский, китайский варианты. С помощью мультиварки REDMOND RMC-M150 в программе «МУЛЬТИПОВАР» вы можете при-

готовить фондю у себя дома. Следуйте рецептам приготовления из книги от наших шеф–поваров.

1. Подготовьте смесь для фондю согласно рецепту, переложите смесь в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая

жидкость) находились ниже максимальной отметки на внутренней поверхности чаши.

2. Установите чашу в корпус прибора, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

3. Нажимая кнопку «Меню» выберите программу «МУЛЬТИПОВАР». На дисплее попеременно будут отображаться установлен-

ные по умолчанию значения температуры и времени приготовления.

4. Нажмите кнопку «Таймер /t°С» для перехода в режим установки температуры приготовления. На дисплее высветится установ-

ленная по умолчанию температура приготовления (100°С).

5. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите необходимую температуру приготовления согласно рецепту.

6. Повторно нажмите кнопку «Таймер /t°С» для перехода в режим установки времени приготовления. На дисплее высветится

установленное по умолчанию время приготовления (15 минут).

7. Нажатием на кнопки «+» и «—» установите необходимое время приготовления (см. раздел «Установка времени приготовле-

ния», стр. 10).

8. При необходимости установите время отложенного старта (см. раздел «Функция «Отложенный cтарт», стр. 11).

9. Нажмите и удерживайте несколько секунд кнопку «Старт /Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки «Старт /Автоподог-

рев», начнется выполнение программы и обратный отсчет времени приготовления.

10. Включение функции автоподогрева будет зависеть от выбранной температуры приготовления. Нажав и удерживая кнопку

«Старт /Автоподогрев» можно заранее включить или выключить эту функцию (индикатор кнопки «Отмена /Подогрев» соот-

ветственно загорится или погаснет).

11. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподог-

рева (на дисплее отражается прямой отсчет времени работы данной функции) или в режим ожидания.

12. Для отмены введенной программы, прерывания процесса приготовления или отключения автоподогрева нажмите и удержи-

вайте кнопку «Отмена /Подогрев».

В программе «МУЛЬТИПОВАР» возможно приготовление множества разнообразных блюд. Воспользуйтесь нашей книгой

«200 рецептов» от наших профессиональных поваров либо таблицей рекомендованных температур для приготовления

различных блюд и продуктов на данной программе (см. стр. 55).