Home
Главная
Abat
Пищеварочные котлы
КПЭМ‑100/9Т
Инструкция по эксплуатации Страница: 3

Abat КПЭМ‑100/9Т Инструкция по эксплуатации онлайн [3/33] 676498

3 КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Таблица 2

Наименование

Количество

Котел пищеварочный электрический

Паспорт и руководство по эксплуатации

Паспорт БУПК

Паспорт на манометр

Ввод кабельный герм.

Воронка

Кольцо уплотнительное для сливного крана

Упаковка

Полиэтиленовый пакет

Комплект пароварочный КП

По спец. заказу

4 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном

котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке

трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает

пригорание продуктов.

Устройство котла приведено на рис. 2. и рис.3

Котел состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой, крышки,

корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, системы управления.

Варочный котел с рубашкой состоит из варочного сосуда, обечайки рубашки и дна.

В дно вмонтирован блок трубчатых электронагревателей и электрод «сухого хода».

Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой рубашки и дном образует

пароводяную рубашку. В рабочем положении электронагреватели должны находиться в

воде. Переход электронагревателей в среду пара ухудшает теплоотдачу и влечет за собой

их перегрев и быстрое перегорание.

На передней панели котла установлены кран слива (рис. 2 поз.1) и кран уровня (рис.

2 поз.2). Кран уровня соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня

воды, заливаемой в рубашку.

Нижний предельный уровень воды в «рубашке» контролируется электродом со

специальной автоматической защитой электронагревателей от «Сухого хода». Под

термином «Сухой ход» принято понимать положение, при котором электронагреватели

вследствие понижения уровня воды в рубашке оказываются полностью или частично

обнажены.

Паровая рубашка с наружной стороны, обернута базальтовым теплоизоляционным

материалом и алюминиевой фольгой.

Крышка варочного котла (рис. 2 поз.3) при помощи пружинного механизма

фиксируется при открытии на любой угол.

Вода в котел заливается из крана (рис. 2 поз. 7). Подключение крана (рис. 2 поз.16)

к водопроводной трассе осуществляется через шланг с резьбовой гайкой (G 1/2.

На столешнице котла имеется отверстие для отвода жидкостей (рис. 2 поз.15),

попадающих на столешницу. Жидкости через отверстие и трубку стекают на пол и

попадают в канализацию.

На панели управления расположены:

- сигнальные лампы: -HL3 .сеть (белый светофильтр);

-HL2 режим работы (оранжевый светофильтр);

-HL1 сухой ход (красный светофильтр),

- переключатель - SА1 переключатель мощности;

- электроконтактный манометр – А2.

Расположенная на столешнице котла стойка контрольно-заливной арматуры состоит

из заливной воронки с краном, предохранительного клапана и клапана вакуумного.

Заливная воронка с краном служат для залива воды в паровую рубашку (рис. 2 поз. 6).

Для предотвращения чрезмерного повышения давления установлен

Abat КПЭМ‑100/9Т Инструкция по эксплуатации онлайн [3/33] 676498

Содержание

Похожие устройства