Abat ШРТ 10‑1/1М2 Технические данные онлайн

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ 10-1/1М2

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-1/1М2 предназначен

для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и

кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов).

Основной режим работы – расстойка продукта при

температуре 45°С. Используется на предприятиях

общественного питания в составе технологической линии с

пароконвектоматами и конвекционными печами. Имеет

10 уровней для установки гастроемкостей GN 1/1.

Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей

камере от +30 °С до +85 °С. Равномерное распределение

тепла в камере обеспечивается за счет применения

конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги

из ванны под воздействием температуры. Стеклянная дверка

и подсветка позволяют легко контролировать процесс

приготовления.

п/п

Наименование параметра Величина

Код изделия 7851

Номинальное напряжение, В 230

Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,53

Количество ТЭН-ов, шт. 1

Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С,

кВт•ч, не более

0,6

Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере,

°С

от 30 до 85

Объем воды, заливаемой в ванну, л,

не более

Полезный объем камеры, м³ 0,21

Размеры противня, мм 530x325

Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1

(противней), шт.

Масса, кг, не более 80