Abat ЭФК‑40/1Н Инструкция по эксплуатации онлайн [8/28] 676842
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Abat ЭФК‑40/1Н Инструкция по эксплуатации онлайн [8/28] 676842

Abat ЭФК‑90/2П Инструкция по эксплуатации онлайн [8/28] 676845
ЭФК с.
8
Консервация производится смазкой ЦИАТИМ - 201 металлических контактных
поверхностей заземления.
Запрещается смазывать провода и кабели.
8 ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ
Электромеханик обязан проинструктировать обслуживающий персонал по правилам
эксплуатации и технике безопасности.
Перед началом работы необходимо убедиться, закрыт ли спускной кран, снять крышку
и проверить исправность заземления. После осмотра налить в жарочную ванну масло между
отметками min и max, указанной на боковой стенке ванны.
Включить фритюрницу в сеть, при этом должна загораться белая сигнальная лампочка.
Нажать на выключатель и перевести его в положение включено. Повернуть ручку
терморегулятора, по часовой стрелке на необходимую температуру. Загорается сигнальная
лампа желтого цвета, сигнализируют включение ТЭН-а (ов). Начинается разогрев масла.
Когда температура масла достигнет рабочего значения, а на панели выключится желтая
лампочка, масло необходимо прокалить при этой температуре в течение 10-15 минут, после
чего начать жарку.
Жарка продуктов производится в корзине и обязательно должно быть закрыто крышкой.
Продукты (картофель должен быть предварительно просушен) в корзину загружаются в
количестве не более, чем в таблице 1. Готовность продукта определяется визуально. После
чего корзина с обжаренным продуктом для стекания излишков масла подвешивается. После
того, как масло стечет, продукт выгружается из корзины.
В процессе жарки рабочий, обслуживающий фритюрницу, обязан следить за уровнем
масла в ванне и в случае надобности подливать осторожно тонкой струйкой.
Термодатчики терморегулятора и термоограничителя не должны касаться поверхности
ТЭН-ов.
По окончании работы произвести следующие операции:
- отключить фритюрницу от сети, выключив автоматический выключатель в
стационарной электропроводке;
- открыть сливной кран и слить остывшее масло из ванны в бачок.
- ванну, ТЭН-ы, корзины, стол, облицовки промыть горячей водой и протереть сухой
салфеткой.
- произвести чистку ТЭН-ов, корзины, сетки поддерживающей и всей ванны ершом и
щеткой.
- закрыть сливной кран.
Внимание! Чтобы полностью остудить фритюрницу потребуется около двух часов.
Только после этого приступайте к очистке.
При сильном загрязнении очистку фритюрницы следует производить следующим
образом: отключить фритюрницу от сети, выключив автоматический выключатель в
стационарной проводке, очистить ТЭН-ы, ванну, корзину и сетку поддерживающую от осадков.
Положить корзину в ванну. Приготовить раствор для чистки – развести в горячей воде из
расчета на 30 литров воды 1 кг каустика или 1,5 кг моющего средства разрешенного ФС
Роспотребнадзора. Залить готовый раствор в ванну до краев. Включить фритюрницу в сеть,
включив автоматический выключатель в стационарной электропроводке и кипятить при
слабом кипении не менее 1 часа. При выкипании раствора доливать воду.
Выключить фритюрницу из электросети, отключив автоматический выключатель в
стационарной электропроводке, слить из ванны остывший раствор в емкость. Тщательно
сполосните и протирайте все тканью без вороса.
Фритюрница должна содержаться в чистоте. Полированные и хромированные
поверхности при потемнении необходимо протереть полировочной пастой, а затем растереть
мягкой тряпкой или войлоком.
Для придания блеска поверхностям деталей, изготовленных из нержавеющей стали, их
следует периодически полировать венской известью, мелом или зубным порошком с
последующей протиркой войлоком.

Содержание

Похожие устройства

Скачать