Abat ЭФК‑40/1Н Инструкция по эксплуатации онлайн [9/28] 676842

ЭФК с.

ВНИМАНИЕ!

Запрещается протирка фритюрницы бензином, керосином или щелочными

растворами.

Запрещается обработка фритюрницы жесткими абразивными средствами во

избежание образования царапин на поверхности.

Категорически запрещается проводить уборку струей воды.

Пользуясь мягкой и влажной тканью, удалите мелкие следы масла или конденсата.

Фритюрница готова к работе.

9 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик III - V

разрядов, имеющий квалификационную группу по электробезопасности не ниже третьей.

В процессе эксплуатации фритюрницы необходимо выполнить следующие виды работ в

системе технического обслуживания и ремонта:

ТО - регламентированное техническое обслуживание - комплекс профилактических

мероприятий, осуществляемых с целью обеспечения работоспособности или исправности

фритюрницы;

ТР - текущий ремонт - ремонт, осуществляемый в процессе эксплуатации, для

обеспечения или восстановления работоспособности фритюрницы и состоящий в замене и

(или) восстановлении ее отдельных частей и их регулировании.

Периодичность технического обслуживания и ремонтов:

- техническое обслуживание (ТО) проводится 1 раз в месяц;

- текущий ремонт (ТР) – при необходимости.

ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ ИЛИ

РЕМОНТУ ОТКЛЮЧИТЕ ФРИТЮРНИЦУ ОТ СЕТИ, ВЫКЛЮЧИВ АВТОМАТИЧЕСКИЙ

ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ В СТАЦИОНАРНОЙ ПРОВОДКЕ!

При техническом обслуживании фритюрницы требуется проделать следующие работы:

а) проведение инструктажа и проверка знаний по правилам эксплуатации;

обслуживающего персонала предприятий общественного питания;

б) проверка линии заземления;

в) проверка цепи заземления самой фритюрницы (то есть от зажима заземления до

доступных металлических частей - сопротивление должно быть более 0,1 Ом)

г) устранение обнаруженных неисправностей – зачистка и подтяжка контактных

соединений электроаппаратуры и электронагревателей.

д) проверка состояния магнитной защелки, резиновой уплотнительной прокладки;

е) очистка от загрязнения жарочной ванны, ТЭН-а, ТЭН-одержателя и стола;

ж) регулирование тепловых режимов и тепловой автоматики;

з) устранение течи в жарочной ванне, кране;

и) чистка фритюрницы.

При ТР проводятся все работы, предусмотренные при ТО и ремонт или замена

отдельных частей.

После окончания ТО и ТР необходимо внести запись в таблицу 5.