Bertos CPE40 [61/222] Maintenance
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Bertos CPE40 [61/222] Maintenance

Bertos CPE40 [61/222] Maintenance
MOD.
V kW: Hz: 50/60 IPX4
N°:
|
61
FR
Pour éteindre l’appareil, mettre la poignée (A) sur “0” et
éteindre l’interrupteur général.
Dispositif de sécurité du cuiseur à pâtes (Fig.7)
LL’équipement est doté d’un thermostat de sécurité qui
s’active en cas de mauvais fonctionnement du cuiseur à
pâtes (exemple : allumage du cuiseur à pâtes sans avoir
chargé la cuve d’eau).
Pour remettre en service l’équipement, intervenir sur
l’interrupteur sectionneur en amont de l’équipement
pour couper l’alimentation, laisser refroidir l’équipement
et appuyer sur la touche de reset (E). Par la suite, pour
mettre en service l’équipement, suivre les instructions du
paragraphe MISE EN SERVICE.
Vidange de la cuve
Dans la version à poser, l’opérateur doit prévoir un conteneur
adapté an d’eectuer la vidange de la cuve. Assembler le
tuyau d’écoulement avec une xation à baïonnette comme
montré sur la Fig.6. Ouvrir le robinet de vidange (B) (g.7-8).
Dans la version avec meuble, le tuyau d’écoulement est
branché au réseau ; il sut donc d’ouvrir le robinet (B)
d’écoulement positionné à l’intérieur du compartiment (g.9).
CONSEILS ET PRÉCAUTIONS D’EMPLOI DES
PANIERS DES CUISEURS À PÂTES
Les paniers des cuiseurs à pâtes sont en Acier Inoxydable
austénitique. Ce matériel est le plus adapté pour ce type
d’application, mais, dans certaines conditions, il est
sensible à la corrosion provoquée par les ions chlorure qui
sont normalement présents dans l’eau où les paniers sont
immergés (chlorure de sodium = sel de cuisine).
Il est donc indispensable de suivre les précautions
suivantes pour assurer l’utilisation correcte des paniers :
1) Ne jamais laisser les paniers sécher après l’utilisation
sans les avoir rincés soigneusement à l’eau tiède.
2) Après chaque utilisation, rincer soigneusement les
paniers à l’eau tiède ou avec des produits adaptés.
3) Ne pas jeter le sel directement à l’intérieur des paniers.
4) Ne pas utiliser de produits ou d’accessoires abrasifs.
Avertissement : pendant le lavage, faire attention en
particulier aux zones avec des interstices (soudures,
xation du let à la structure portante, etc.) étant
donné que la solution saline pourrait stagner dans ces
zones et provoquer des corrosions.
Pour le nettoyage des parties en acier, toujours se
rapporter au paragraphe “SOIN DE L’APPAREIL”.
MAINTENANCE
SOIN DE L’APPAREIL
ATTENTION !
- Avant d’eectuer les opérations de nettoyage, éteindre
Allumage cuiseur à pâtes (Fig. 7, 8 et 9)
Vérier que le robinet de sortie de l’eau (B) est fermé. Dans
les modèles avec meuble, il se trouve sous la cuve.
Remplir la cuve d’eau jusqu’au trou de trop-plein en tournant
le bouton (F).
Actionner l’interrupteur principal en amont de l’appareil.
Tourner le bouton (A) jusqu’aux positions 1 ou 2 pour la
partialisation de la puissance et jusqu’à la position 3 pour
le maximum. Dans le modèle E6CP3B, il est possible de
contrôler la température de l’eau en tournant le bouton (A)
jusque dans la position préférée.
Lors de la rotation du bouton « A », le témoin « C » s’allume.
Le témoin « C » allumé indique le fonctionnement des
résistances.
Pour éteindre l’appareil, tourner le bouton (A) jusqu’à la
position « 0 » et ouvrir l’interrupteur général.
Mise en marche cuiseurs à pâtes à commandes électroni
-
ques Bflex (Fig. 10)
Avec le cuiseur à pâtes éteint, le câble d’alimentation bran
-
ché au secteur et l’interrupteur général allumé, l’écran « A »
ache la valeur « OFF ».
Veiller à ce que le robinet de sortie de l’eau soit fermé.
Appuyer pendant quelques secondes sur le bouton « B »
jusqu’à ce que le message « H20 » s’ache sur l’écran. Si la
cuve n’est pas pleine jusqu’au niveau de trop plein, appuyer
sur la touche « D » pour activer le jet d’eau de remplissage.
Le jet peut être maximum ou minimum et il est indiqué par
les voyants lumineux « E » et « F ».
Lorsque la cuve est pleine, appuyer brièvement sur le bou
-
ton « B », un signal sonore sera émis et l’écran achera « 0 ».
En tournant le bouton (B), régler la température de 30 à
110 °C., puis appuyer de nouveau sur le bouton « B » pour
mémoriser la valeur ou attendre quelques secondes jusqu’à
l’émission du signal sonore de conrmation.
Pour éteindre le cuiseur à pâtes, appuyer pendant quelques
secondes sur le bouton « B » ; l’écran « A » achera le mes
-
sage « OFF ».
Après l’utilisation quotidienne, éteindre l’interrupteur
général du cuiseur à pâtes.
Attention
L’appareil est doté des dispositifs de sécurité suivants :
- si la LED « H » est allumée, cela signie que le thermostat
de sécurité a été activé (voir paragraphe DISPOSITIF DE
SÉCURITÉ DU CUISEUR À PÂTES).
Réinitialiser le dispositif de sécurité pour faire fonctionner de
nouveau le cuiseur à pâtes.
Allumage du bain-marie (Fig. 8)
Contrôler que le robinet de sortie de l’eau (B) est fermé.
Remplir la cuve d’eau jusqu’au niveau indiqué. Mettre en
marche l’interrupteur principal en amont de l’appareil.
En agissant sur la poignée (A), positionner le régulateur
d’énergie vers la partie la plus large de la sérigraphie pour
obtenir des valeurs de puissance toujours plus élevées.
Pour diminuer la puissance, tourner la poignée vers la
partie la plus ne de la sérigraphie.

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