Bosch HEV230250 [104/150] Wskazówki nt pieczenia

Bosch HEV230250 [104/150] Wskazówki nt pieczenia
NMR
Zamierzacie Państwo piec według własnego
przepisu.
Nastawiać wedłgu danych dotyczących podobnych wypieków w
tabeli nt. pieczenia.
Jak sprawdzić, czy ciasto ucierane jest już
wypieczone.
Około 10 minut przed podanym w przepisie czasem pieczenia
należy nakłuć drewnianym patyczkiem w najwyższym punkcie
ciasta. Jeżeli ciasto nie przykleja się do patyczka, to znaczy że jest
gotowe.
Ciasto s zapada. Następnym razem dodać mniej ynu lub nastawić w piekarniku
temperaturę o 10 stopni. Należy przestrzegać podanych w
przepisie czasów ucierania.
Ciasto podniosło s na środku a brzegi
niższe.
Brzegów formy nie należy smarować tłuszczem. Po pieczeniu
należy ostrożnie oddzielić ciasto nożem od formy.
Ciasto jest od góry zbyt ciemne. Następnym razem należy wsunąć niżej, nastaw niżs
temperatu i piec ciasto trochę dłużej.
Ciasto jest zbyt suche. Wykałaczką nakłuć w gotowym cieście niewielkie otwory. Po tym
skropićsokiemowocowymlubalkoholem.Następnymrazem
nastawić temperaturę o 10 stopni niższą i skrócić czas pieczenia.
Chleb lub ciasto (np. sernik) dobrze wygląda,
ale w środku jest zakalcowaty (w wielu
miejscach przesiąknięty).
Następnym razem dodać mniej płynu i piec trochę dłużej przy
niższej temperaturze. Ciasta z soczystym obłożeniem: najpierw
należy podpiec spód. Posypać go migdałami lub bułką tartą i
rozłożyć obłożenie. Należy przestrzegać zaleceń i czasów pieczenia
podanych w przepisach.
Ciasteczka są nierównomiernie
przyrumienione.
Gdy zmniejszy się temperaturę, wtedy ciasteczka będą bardziej
równomiernie wypieczone. Delikatne wypieki należy piec przy
grzaniu górnym i dolnym t na jednym poziomie. Wystający poza
blachę papier do pieczenia może mieć negatywny wpływ na
cyrkulację powietrza. Papier do pieczenia należy docin dokładnie
do wielkości blachy.
Ciasto owocowe jest od dołu zbyt jasne. Sok z
owoców wycieka.
Następnym razem do wypieku użyć głębszej blachy taca
emaliowana.
Pieczono na kilku poziomach. Ciasteczka
wypiekane na górnej blasze będą ciemniejsze
niż te z dolnej blachy.
Przy wypieku na kilku poziomach najlepiej włączać gorące
powietrze ;. Ciasta na równocześnie wsuwanych blachach nie
muszą być równocześnie gotowe.
Wskazówki nt.
pieczenia

Содержание

Скачать