Bosch HEV230250 [105/150] Mięso drób ryby suflety tosty

Bosch HEV230250 [105/150] Mięso drób ryby suflety tosty
NMS
Przy wypieku soczystych ciast powstaje woda
skondensowana.
Przy pieczeniu można powstaw para wodna. Ulatnia się poprzez
uchwyt klapy. Para wodna osadza s na płycie bez własnego
sterowania lub na przednich ściankach sąsiadujących mebli i
skrapla s jako woda skondensowana. To całkowicie normalne
zjawisko fizyczne.
Można używać wszystkich naczyń odpornych na
działanie wysokiej temperatury.
Naczynia należy zawsze stawiać na środku rusztu.
Gorące szklane naczynia należy po wyjęciu z piekarnika
odstawiać zawsze na rozłożonej, suchej ściereczce. Na
mokrym lub zimnym podłożu szkło może pęknąć.
Wynik zależny jest od rodzaju i jakości mięsa.
Do chudego mięsa należy dodać 2 - 3 łyżki płynu, do
pieczeni duszonej 8 do 10 łyżek, w zależności od
wielkości.
Kawałki mięsa należy po upływie połowy czasu
pieczenia obrócić.
Po pieczeniu gotową pieczeń pozostawić jeszcze na
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Sos
własny może się wtedy lepiej rozłożyć.
Podczas pieczenia na ruszcie należy zamknąć
piekarnik.
Należy przygotować w miarę możliwości kawałki
jednakowej grubości. Powinny mieć grubość minimum
2do3cm,bowtedybędąprzyrumieniaćsię
równomiernie i pozostaną soczyste. Steki należy solić
dopieropogrillowaniu.
Produkty przeznaczone do pieczenia położyć
bezpośrednio na ruszcie. Pojedyńczy kawałek dzie
najlepiej upieczony, jeśli położy się go na środku rusztu.
Umieścić dodatkowo tacę emaliowaną na
poziomie 1. Sos spływający z pieczeni zbiera
sięnablaszeipiekarnikpozostanieczysty.
Mięso, drób, ryby,
suflety, tosty
Naczynia
Wskazówki dotyczące
pieczenia mięsa
Wskazówki dotyczące
pieczenianaruszcie

Содержание

Скачать