Leran GH 006 [22/49] Уход за плитой

Приготовление мяса и птицы на гриле

Использование гриля позволяет получить мясо, овощи, хлебные тосты и пр. с эффектом

приготовления на углях, с образованием румяной корочки снаружи и сохранением сочной

мякоти внутри. Также гриль может быть с успехом использован для финишного подрумяни-

вания верхней поверхности готового пирога – при этом внутрення часть пирога остается

сочной и не пересушенной. Горелка гриля не создает высокой температуры в духовке, а

дает направленный вниз поток инфракрасного излучения. Более того, при использовании

гриля дверца духовки должна оставаться полностью или частично ОТКРЫТОЙ во

избежания чрезмерного перегрева верней части духовки и ручек управления.

џ При приготовлении на гриле продукты (мясо, овощи) необходимо разделить на равные-

куски или ломтики приблизительно одного размера;

џ Приготавливаемые на гриле ломтики или куски располагают на противне или решетке в

верхней части духовки – на первом или втором сверху уровне. При использовании

решетки необходимо установить поддон на нижележащий уровень для улавливания

стекающего жира.

Уход за плитой

Для сохранения внешнего вида и обеспечения долгого срока службы плита требует

регулярного ухода (чистки) и технического обслуживания.

Перед мойкой и чисткой плиты отключите шнур электропитания, вытащив его

из розетки сухими руками. При этом не прикладывайте усилия к кабелю,

вытаскивайте вилку из розетки держась за саму вилку, а не за электрический

кабель.

Горелки и решетки стола, стекло дверцы духовки и металлическая передняя

панель плиты сильно нагреваются в процессе работы плиты и могут оставаться

нагретыми еще некоторое время после ее выключения. Во избежание получения

ожогов перед чисткой плиты удостоверьтесь, что ее поверхности полностью

остыли и не могут являться источником опасности.

џ Загрязнения внешней облицовки плиты необходимо время от времени очищать мягкой

влажной тканью с мягким моющим средством. Не используйте для очистки облицовки-

абразивные чистящие средства и едкие жидкости (растворители и пр.), так как они могут

повредить покрытие облицовки и пластиковые детали панели управления;

џ Для удаления прикипевших загрязнений предварительно размочите их, накрыв их на

какое-то время губкой или тряпкой с моющим средством. Не пользуйтесь для их удале-

ния металлическими мочалками или ножом – тем самым Вы можете повредить эмалиро-

ванное или нержавеющее покрытие;

џ Горелки и крышки-рассекатели всегда должны находится в чистом состоянии, без отло-

жений на них. Для удобства чистки горелки и их крышки-рассекатели могут быть сняты

со стола плиты – их установка производиться в обратной последовательности;

џ Будьте аккуратны при чистке керамических изоляторов электродов розжига и поверх-

ности термопар устройства контроля наличия пламени, так как их можно повредить при-

кладывание механического усилия. Сломанный электрод или термопара не подлежат

ремонту – их необходимо будет заменить на новый;