Bosch MFQ 36445 [28/134] Fondo per dolce alla frutta

Bosch MFQ 36445 [28/134] Fondo per dolce alla frutta
28 
it Ricette 
Pasta biscotto
Ricetta base
2 uova
2-3 cucchiai acqua calda
100 g zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
70 g farina
70 g fecola
eventualmente lievito in polvere
Montare gli ingredienti (tranne farina 
e fecola) con la frusta per ca. 3-4 minuti 
alla velocità 5.
Commutare l’apparecchio alla velo-
cità 1, incorporare 1 cucchiaio alla volta 
farina passata al setaccio e fecola in 
ca. ½-1 minuto.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta fluida miscelata
Ricetta base
2 uova
125 g zucchero
1 pizzico sale
1 bustina zucchero vanigliato  
o buccia di ½ limone
125 g di burro o margarina  
(a temperatura ambiente)
250 g farina
1 bustina di lievito in polvere
60 ml latte
Mescolare tutti gli ingredienti con 
la frusta per ca. ½ minuto alla velocità 1, 
poi ca. 3-4 minuti alla velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta frolla
Ricetta base
125 g burro  
(a temperatura ambiente)
100-125 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
un poco di buccia di limone 
o zucchero vanigliato
250 g farina
eventualmente lievito in polvere
Lavorare tutti gli ingredienti per ca. 
½ minuto alla velocità 1, poi per ca. 
3-4 minuti con il gancio impastatore alla 
velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Fondo per dolce alla frutta
Ricetta base
2 uova
125 g zucchero
125 g nocciole macinate
50 g di pangrattato
Montare a schiuma uova e zucchero per 
3-4 minuti alla velocità 5.
Commutare l’apparecchio alla 
velocità 1, aggiungere nocciole e pan-
grattato e lavorare per ½ minuto con la 
frusta per mescolare.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Treccia lievitata
Ricetta base
250 g farina
1 bustina di lievito secco
110 ml latte caldo
1 uovo
1 pizzico sale
40 g zucchero
30 g grasso sciolto e raffreddato
Buccia di mezzo limone, grattugiata
Lavorare tutti gli ingredienti per ca. 
½ minuto alla velocità 1, poi per ca. 
3-4 minuti con il gancio impastatore alla 
velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base

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