Hansa FCCS 56069 [49/72] Приготвяне във фурната практични съвети

Hansa FCCS 56069 [49/72] Приготвяне във фурната практични съвети
49
ПРИГОТВЯНЕ ВЪВ ФУРНАТА – ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ
Печене
Препоръчваме използването на тавите до-
ставени заедно с печката.
Можете да използвате и други съдове, които
трябва да се поставят върху рафта за сушене;
за предпочитане е да използвате черни тави,
тъй като са по - добър проводник на топлина
и скъсяват времето за приготвяне..
Тавите с лъскава повръхност не се препо-
ръчват тогава когато използвате конвенцио-
налния метод за нагряване (долен и горен
нагревател). Долната част на сладкиша ще
изгори.
Тогава когато ползвате функцията на венти-
латор ултра, не е необходимо да нагрявате
предваритело фурната, за друг тип нагряване
трябва да се загрее предварително фурната
преди да се постави сладкиша.
Преди да извадите сладкиша от фурната, про-
верете дали е опечен с помоща на клечка (ако
сладкиша е готов, клечката трябва да е чиста
и суха след като я извадите от сладкиша).
След като спрете фурната, трябва да остави-
те сладкиша вътре за 5 минути.
Температурата използвана при вентилатор
ултра е приблизително 20 30 градуса по-
голяма отколкото при нормално приготвяне
(тогава когато използвате долния и горния
нагревател).
Параметрите на печене са показани в таблица
те са приблизителни и могат да се поправят
като се осланяте на собствения опит и жела-
ния.
Ако информацията от рецептата е различна
от стойностите посочени в инструкциите за
употреба, спазвайте тези от инструкциите за
употреба.
Запичане на месото
Можете да приготвите парчета месо по-го-
леми от 1 кг. във фурната, но тези които са
по-малки могат да се приготвят върху печката.
Използвайте термоустойчиви съдове тогава
когатo приготвяте месо във фурна, с дръжки
които са също устойчиви на високи темпера-
тури
Когато приготвяте месо на нивото за изсуша-
ване или на скарата, препоръчваме Ви да
поставите на най-ниското ниво една тава с
аода.
По време на приготвяне на месото, то трябва
да се обръща и да се сипе собствения му сос
върху него или да се сипе гореща вода със
сол не сипвайте студена вода върху месото.
Вид на печено-
то ястие
Функция на
фурната
Температура
(
0
C)
Ниво Време [минути]
Бишкот 160 - 200 2 - 3 30 - 50
Кекс с мая/
пясъчен кекс
160 - 170
1)
3 25 - 40
2)
Пица 220 - 240
1)
2 15 - 25
Риба 210 - 220 2 45 - 60
Говеждо 225 - 250 2 120 - 150
Свинско 160 - 230 2 90 - 120
Пиле 160 - 180 2 45 - 60
Зеленчуци 190 - 210 2 40 - 50
Конвенционална фурна (долен нагревател + горен нагревател)
Посочените стойности на времето са приложими, ако не е посочено друго за незатоплената камера.
За затоплена фурна посочените времена трябва да се съкратят с около 5-10 минути.
1)
Затоплете празната фурна
2)
Посочените времена се отнасят за печени ястия в малки форми
Забележка: Посочените в таблицата параметри са ориентировъчни и могат да бъдат коригирани
в зависимост от собствения опит и кулинарните предпочитания на потребителя.

Содержание

Скачать