LG MG6349LM [99/104] Використанням м крохвильово1 енергн

LG MG6349LM [99/104] Використанням м крохвильово1 енергн
99

Содержание

Характеристики продукт в готування використанням м крохвильово1 енер Спостер гайте за процесом готування Ум ст вологи в продуктах Тому що тепло що генеруеться м крохвилями мае тенденц ю випаровувати воло то вщносно сух продукти так як м ясо для смаження й деяк види овоч в необхщ або оббризкувати водою перед готуванням або готувати накритими для того щоб утримувати пару Рецепти в поварен й книз були ретельно розроблен але ваш усп х у приготуванн страв з IX використанням заложить вщ того насгальки уважно ви спостер гаете за процесом готування Завжди спостер гайте за Тжею при п готуванн У вашу п ч вмонтований св тильник що автоматично загоряетьоя при готуванн М так що ви можете заглядати усередину й перев ряти як проходить готування В рецептах наведен вказ вки про те коли потр бно пщняти перем шати Ужу й т п Якщо вам здаеться щоТжа готуеться нер вном рно зроб тьте що вважаете за потр бне м ст к сток жиру в продуктах Истки проводять тепло а жир готуеться швидше м яса Внаслщок цього при готу гастлявих або жирних шматк в м яса треба подбати про те щоб м ясо готувалося р вном рно й не пересмажилося Фактори що впливають на час готування Гж К1льк сть продукт в Час готування заложить вщ багатьох факторов Температура нгред ент в що використовуються в рецепт дуже сильно впливае на час готування Наприклад пир г з масла молока яець т льки що вийнятих з холодильника буде вип катися суттево довше н ж пир г з тих же нгред ент в але гамнатно температури У вс х рецептах блюд наведених у даному Пос бнику зазначен д апазони часу готування Якщо ви готуете страву протягом м н мального часу зазначеного в рецепт вона може бути не готова до к нця 1нод для готування страви за вашим смаком доводиться нав ть перевищувати максимально зазначений час Основний принцип прийнятий в ц й поварен й книз полягае в консервативному п дход при визначенн часу готування Адже якщо Тжа пригор ла то це вже не можна виправити У деяких рецептах особливо в рецептах готування хл ба пиропе заварного крему рекомендуеться виймати блюдо з печ злегка неготовим Це не помилка Якщо дати блюду постояти особливо в накритому вид воно продовжуе готуватись нав ть п сля виймання з печ тому що тепло поглинене зовн шн ми шарами Тж поступово проникав усередину Якщо запиши оку в печ доки вона не буде повн стю готова зовн шн шари будуть пересушен або нав ть пригорять Ви поступово набудете майстерност у визначенн часу готування та часу що потр бен для охолодження р зних блюд К льгасть м крохвиль у ваш й м крохвильов й печ залишаеться незм нним поза залежност вщ галькост продукт в що готуються Отже чим б льше продукт в ви пом стили в м крохвильову п ч тим довше вони будуть готуватись Коли ви готует будь яку страву вага яко наполовину менша ваги зазначено в рецепт не забудьте зменшити зазначений у рецепт час готування принайми на одну третин Форма продукт в М крохвил проникають у продукти т льки на глибину близько 2 см внутр шня час товсто страви готуеться за рахунок того що тепло що генеруеться зовн переноситься усередину Т льки зовн шн шари будь яко страви готуються за рах м крохвильово енергн нша частина страви готуеться за рахунок теплопровщнос Виходячи з цього найпршою можливою формою страви при приготуванн в м крохвильов й печ е товстий квадрат Кути вже давно будуть готов а центр ще нав ть не нагр еться У м крохвильов й печ найб льше усп шно готуються кругл т страви й страви що мають форму гальця Накривання Кришка утримуе тепло й пару за рахунок чого жа готуеться швидше Для накрив використовуйте кришку або пл вку що облягае пщнявши один з П кут в щоб пл в не роз рвало тиском пари Пщрум янювання М ясо й птиця як готуються 15 хвилин або довше злегка пщрум яняться за р 1хнього власного жиру На страви як готуються б льш короткий час можна н соус для пщрум янювання такий як вустерширський соус соевий соус або со барбекю що дозволяе домогтися апетитних кольор в Осюльки до страв додаються вщносно невелика юльгасть соусу для пщрум янюва первинний аромат страв залишаеться незм нним Щ льн сть продукпв Легк порист страви так як торт або хл б готуються швидше н ж важк щ льн страви так як ростб ф або тушковане м ясо При готуванн пористих блюд ви повинн подбати про те щоб х зовн шн кра не стали занадто сухими й тенд тними Высота Тж Верхня частина високих продукт в зокрема ростб фа буде готуватися швидше н ж нижня Внаслщок цього блюдо що мае велику висоту рекомендуеться перевертати п д час готування нод галька раз в Накривання жиронепроникним папером Жиронепроникний пап р ефективно запоб гае розбризкуванню й допомагае йю утримати частину тепла Але тому що вона накривае Тжу менш щ льно н ж криш або пл вка що облягае це дозволяе ж злегка пщсохнути Розм щення й забезпечення пром жк в Штучн продукти тага як печена картопля кекси у формочках закуски будуть нагр ватися б льш р вном рно якщо 1х розм стити в м крохвильов й печ на однак вщстанях один вщ одного переважно в коло Н коли не клад ть продукти стопкою один на одного 99

Скачать