Eden EDB-1102 [5/12] Рекомендации по высушиванию продуктов
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Eden EDB-1102 [5/12] Рекомендации по высушиванию продуктов

Eden EDB-1102 [5/12] Рекомендации по высушиванию продуктов
5
Увлажнение высушенных продуктов
1. Продукты, которые были высушены,
могу быть повторно увлажнены не-
сколькими способами:
2. Фрукты и овощи можно вымачивать в
воде в течение 2-6 часов, убедитесь,
что они охлаждены во время этого
процесса.
3. Продукты можно замочить в кипящей
воде в течение 5-10 минут, пока они,
не достигнут необходимой кондиции.
4. Вы можете увлажнить продукты, при-
готовив их. Рекомендуется использо-
вать 2 стакана воды для тушения вы-
сушенных продуктов.
Для сохранения натурального вкуса, цве-
та и запаха фруктов рекомендуется под-
готовить их соответствующим образом.
Смешайте 2 стакана воды со стаканом на-
турального сока. Используйте, по возмож-
ности, сок того фрукта, который Вы хотите
высушить. Перед сушкой рекомендуется
замочить в этой жидкости вымытые фрук-
ты на 2 часа.
Подготовка фруктов к высушиванию
Рекомендации по высушиванию продуктов
Таблица №1. Сушка фруктов
Наименование
продукта
Подготовка
Состояние после
сушки
Длительность
сушки, ч
Абрикос Разрежьте пополам и
уберите косточку
Мягкое 13-28
Апельсиновая
корка
Нарежьте длинными
полосками
Хрупкое 8-16
Ананас (свежий) Почистите и нарежьте
кусочками или
четвертинками
Твердое 6-36
Ананас (консер-
вированный)
Слейте сок и высушите
кусочки фрукта
Мягкое 6-36
Банан
Почистите и нарежьте
кусочками (3-4 мм
толщиной)
Хрустящее 8-38
в морозильной камере.
• Имейте в виду, что свет ухудшает ка-
чество и вкусовые свойства продук-
тов.
• Хранить высушенные продукты реко-
мендуется в плотном закрытом мешке
или контейнере.
• Высокое содержание сахаров и кис-
лот, содержащихся во многих фрук-
тах, позволяют им храниться в тече-
ние длительного периода. Правильно
упакованные и хранящиеся продукты
могут сохранять свои свойства около
6 месяцев. Не употребляйте фрукты
и овощи, которые имеют какие-либо
признаки порчи (плесень, гниль и т.п.).

Содержание

Похожие устройства

Скачать