Nemox Gelatissimo Classic [9/24] Français français
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Nemox Gelatissimo Classic [9/24] Français français

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SORBETIÈRE GELATO « GELATISSIMO »
L'appareil comprend tous les accessoires qui permettent de l'utiliser aussi bien avec la cuve fixe et la cuve L'utilisation de la cuve amovible facilite la préparation consécutive de deux glaces et les opérations de
amovible. Dans l'emballage d'origine, la cuve amovible se trouve à l'intérieur de la cuve fixe. nettoyage de l'appareil. Pour l'utilisation de la cuve amovible:
1). Enlever le couvercle transparent (D), dévisser l'écrou de serrage (C) de la tige et retirer la pale de la
cuve fixe (B).
L'hygiène est la précaution la plus importante à observer lors de la préparation de glaces. S'assurer que
2). Verser deux mesures (H) (50ml) combles de cognac ou d'eau de vie dans la cuve fixe.
toutes les parties de la sorbetière sont parfaitement propres, en particulier les éléments qui seront en
contact avec le mélange.
Eviter d'arrêter le refroidissement en appuyant sur le bouton de commande du refroidissement (L) avant
d'avoir terminé la préparation de la glace. Si cela devait arriver ou, si pour quelque raison que ce soit, il y
avait une coupure de courant, le dispositif spécial dont est muni le compresseur ne permettra pas la
3). Bien insérer la cuve amovible (G) en s'assurant que le bord de celui-ci est à la hauteur du bord
continuation du refroidissement pendant environ 10 minutes, compromettant ainsi la réussite de la
supérieur de l'appareil.
glace.
4). Insérer la pale pour cuve amovible (F). Bien fixer la pale en serrant l'écrou dans le sens des aiguilles
Le movement de la pale et le circuit de refroidissement sont indépendentes: le bouton (L) commande la
d'une montre. L'appareil est prêt à être utilisé.
mise en marche et l'arrêt du refroidissement. Le bouton (M) commande la mise en marche et l'arrêt de la
5). Suivez la procédure du paragraph “UTILISATION AVEC CUVE FIXE” de point 4 à point 10.
pale. Pour arrêter la machine, désactiver le bouton (M) et (L). Si la machine a été arrêtée, attendre environ
6). Pour retirer la cuve amovible dévisser l'écrou de serrage (C) et retirer la cuve (G). Si on le souhaite
10 minutes avant de faire une nouvelle glace.
on peut laisser la glace dans le récipient et utiliser celui-ci pour conserver le produit dans le
Les variations de vitesse et de bruit pendant la préparation de la glace sont tout à fait normales et ne
congélateur (-12° C **).
compromettent pas le bon fonctionnement de l'appareil. Si la glace devenait trop consistante, le moteur
7). À la fin du cycle, débrancher l'appareil.
s’arrêterait. Un dispositif s’assure que le moteur ne subit pas de dommages. Si le moteur ne se remit pas
en route, attendre que ce dernier se refroidisse.
CONSEILLES UTILES
Pendant l'utilisation, garder l'appareil suffisamment loin des murs ou des meubles qui risqueraient de
Amalgamer et mélanger les ingrédients de la glace dans un bol à part.
bloquer ou réduire la circulation de l'air de refroidissement. L'air tiède ou chaude qui sort des prises
Pour gagner du temps, utiliser de préférence des ingrédients préalablement refroidis au réfrigérateur.
latérales fait partie intégrante du fonctionnement normal de l'appareil, qui est équipé d'un échangeur d'air
Evitez de superer la moitié de la capacité de la cuve: le volume du mélange augmente en cours de
pour la réfrigération.
production en raison de l'air absorbé. Il est conseillé de respecter les quantités indiquées dan les recettes
pour éviter que les ingrédients ne débordent du récipient.
UTILISATION AVEC CUVE FIXE
Pour éviter la formation de givre ou de glaçons, ne pas laisser reposer la glace dans le récipient lorsque le
1). Bien laver tous les éléments qui rentrent en contact avec les aliments. Attention: s'assurer que la
compresseur est en marche. Éteindre l'appareil aussitôt que la glace est prête. Verser la glace dans des
fiche d'alimentation n'est pas branchée avant de procéder à cette opération.
récipients préalablement refroidis.
2). Insérer la pale (B) jusqu'au fond, sur la tige qui se trouve dans la cuve fixe.
3). Visser (dans le sens des aiguilles d'une montre) l'écrou de serrage (C) sur la partie supérieure de la
tige.
Une bonne glace, saine et naturelle, de consistance et de densité parfaite, dépend des facteurs suivants:
4). Avant de verser le mélange dans la cuve, il est conseillé de refroidir préalablement l'appareil.
Un bon fonctionnement de la sorbetière: laisser assez d'espace sur les côtés pour la libre circulation de
Appuyer sur le bouton (L) 5 minutes avant de verser la préparation.
l'air qui sert à refroidir le bloc-moteur.
5). Appuyer sur le bouton (M) de mise en marche de l'agitateur.
La qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
6). Verser le mélange dans la cuve. Pour obtenir une glace excellente, il est conseillé de bien amalgamer
Une bonne recette: un correct dosage et un mélange parfait des ingrédients.
les ingrédients en les fouettant dans un bol à part pour obtenir un mélange homogène et sans
NETTOYAGE DE LA MACHINE
grumeaux. Pour un meilleur rendement de l'appareil se servir d'ingrédients déjà refroidis au
Se assurer que l'appareil soit débranché avant d'effectuer toutes opérations de nettoyage.
réfrigérateur de façon à réduire l'écart thermique et réduire ainsi le temps de préparation de la glace.
Laver la pale, le couvercle trasparent, l'écrou de serrage et la cuve amovible à l’eau tiède savonneuse.
7). Positionner le couvercle transparent (D). Le temps de préparation change en fonction de la quantité
Laver le bol fixe et la machine toute en vous aidant d’une éponge. NE JAMAIS PLONGER DANS L’EAU LE
de mélange, de la température des ingrédients, du type de glace (crème glacée ou sorbet) et de la
CORP PRINCIPAL DE LA MACHINE!
température ambiance.
Quand on utilise la cuve amovible en aluminium, il est extrêmement important de nettoyer
8). Lorsque la consistance du mélange indique que la glace est prête, arrêter l'appareil en appuyant sur
soigneusement toutes les parties qui entrent en contact avec la solution saline, pour éviter des
le bouton (L) et (M).
phénomènes de corrosion.
9). Dévisser l'écrou de serrage (C) et enlèver la pale.
PRECAUTIONS POUR LA CONSERVATION DELA GLACE
10). Pour retirer la glace du récipient se servir de la spatule (E). Eviter les ustensiles en métal.
Pour conserver la glace, il est conseillé de la mettre dans le congélateur (-12°C **) dans un récipient
11). Après avoir laissé refroidir le moteur (environ 10 minutes), on peut répéter toutes les opérations
étanche bien fermé.
pour faire une nouvelle glace.
Après avoir retirer la glace du congélateur elle devra être consommée dans les 24 heures.
12). À la fin du cycle, débrancher l'appareil.
Ne jamais remettre la glace au congélateur si elle a déjà été complètement ou partiellement décongelée.
UTILISATION AVEC CUVE AMOVIBLE
IMPORTANT POUR L’UTILISATION DE LA MACHINE
POUR OBTENIR UNE BONNE GLACE
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En alternative
on peut utiliser une solution de sel et d'eau (40ml d'eau et 10g de sel).
l est très important suivre cette opération au fin d'obtenir une
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bonne transmission du froid de la cuve fixe à la cuve amovible et donc obtenir une préparation
correcte de la glace.
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La paroi de la cuve amovible
doit être complètement mouillée: i
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