KitchenAid 5KPM5EER [10/12] Sè íûå áåëêè
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

KitchenAid 5KPM5EER [10/12] Sè íûå áåëêè

KitchenAid 5KPM5EER [10/12] Sè íûå áåëêè
dic henAi
Kt
St. Js eh , Mo p
i h an U Ac ig S
O 2 6 ff Stir 4 8 10
Solid tate S d Cot r S pee n ol
àïïàðàòå 5KSM5 è ñíèìèòå òåñòî ñ êðþ÷êà.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ: Ýòè èíñòðóêöèè ïîêàçûâàþò
ïðèìåð èçãîòîâëåíèÿ òåñòà ñ ïðèìåíåíèåì
ìåòîäà Rapid Mix («áûñòðîå ïåðåìåøèâàíèå»).
Åñëè Âû ãîòîâèòå îáû÷íûì ñïîñîáîì, òî
ðàñòâîðèòå äðîææè â òåïëîé âîäå â ïîäîãðåòîé
Êîãäà òåñòî ïðèëèïíåò ê êðþ÷êó, ìåñèòå åãî íà
÷àøêå. Äîáàâüòå îñòàâøèåñÿ æèäêèå è ñóõèå
ñêîðîñòè 2 â òå÷åíèå 2 ìèíóò, èëè ïîêà îíî íå
èíãðåäèåíòû, çà èñêëþ÷åíèåì îäíîãî èëè äâóõ
ñòàíåò îäíîðîäíûì è ýëàñòè÷íûì.
ïîñëåäíèõ ñòàêàíîâ ìóêè. Âêëþ÷èòå ñêîðîñòíîé
ðåæèì 2 è ïåðåìåøèâàéòå îêîëî 1 ìèíóòû èëè äî
Ðàçáëîêèðóéòå è ïîäíèìèòå ãîëîâêó íà
òùàòåëüíîãî ñìåøèâàíèÿ èíãðåäèåíòîâ. Çàòåì
àïïàðàòå 5KSM90 è ñíèìèòå òåñòî ñ êðþ÷êà.
âûïîëíÿéòå âûøåóêàçàííûå øàãè ñ 4 ïî 6.
Ðàçáëîêèðóéòå è ïîäíèìèòå ãîëîâêó íà
àïïàðàòå 5K45SS èëè îïóñòèòå ÷àøêó íà
Ïîìåñòèòå ÿè÷íûå áåëêè êîìíàòíîé Ìÿãêàÿ âîëíèñòàÿ:
òåìïåðàòóðû â ñóõóþ, ÷èñòóþ ÷àøêó. Óñòàíîâèòå Âåðõóøêè «ãðåáíåé âîëí» ïàäàþò ïðè âûíèìàíèè
íà ìèêñåð ÷àøêó è ïðîâîëî÷íóþ âçáèâàëêó. Âî ïðîâîëî÷íîé âçáèâàëêè.
èçáåæàíèå ðàçáðûçãèâàíèÿ, ïëàâíî Ïî÷òè ïëîòíàÿ:
ïåðåêëþ÷èòåñü íà óêàçàííóþ ñêîðîñòü è Ïðè óäàëåíèè ïðîâîëî÷íîé âçáèâàëêè îáðàçóþòñÿ
âçáèâàéòå äî íåîáõîäèìîé êîíñèñòåíöèè. Ñì. ðåçêèå ïèêè, íî áåëêè åùå ìÿãêèå.
òàáëèöó íèæå. Ïëîòíàÿ, íî íå ñóõàÿ:
Ïðè óäàëåíèè ïðîâîëî÷íîé âçáèâàëêè îáðàçóþòñÿ
Êîëè÷åñòâî Ñêîðîñòü ðåçêèå, æåñòêèå ïèêè. Áåëêè îäíîðîäíîãî öâåòà è
1 ÿè÷íûé áåëîê Ïëàâíî äî 10 áëåñòÿò.
24 ÿè÷íûõ áåëêà Ïëàâíî äî 8 Ïëîòíàÿ è ñóõàÿ:
6 è áîëåå ÿè÷íûõ áåëêîâ Ïëàâíî äî 6 Ïðè óäàëåíèè ïðîâîëî÷íîé âçáèâàëêè îáðàçóþòñÿ
ðåçêèå, æåñòêèå ïèêè. Áåëêè ïðèîáðåòàþò
Êîíñèñòåíöèè âçáèòûõ áåëêîâ òóñêëûé öâåò è ïîêðûòû ïÿòíûøêàìè.
Ïåíèñòàÿ:
Áîëüøèå, íåðîâíûå ïóçûðè âîçäóõà.
Âçáèòàÿ ìàññà íà÷èíàåò äåðæàòü ôîðìó:
Ïóçûðüêè âîçäóõà ìåëêèå è áëèçêîðàñ-
ïîëîæåííûå; ïðîäóêò áåëîãî öâåòà.
ßè÷íûå áåëêè
Çàëåéòå ñëèâêè â îõëàæäåííóþ ÷àøêó. Óñòàíîâèòå Ïðè óäàëåíèè ïðîâîëî÷íîé âçáèâàëêè íà ñëèâêàõ
íà ìèêñåð ÷àøêó è ïðîâîëî÷íóþ âçáèâàëêó. Âî îáðàçóþòñÿ ìÿãêèå ïèêè.  òàêîé êîíñèñòåíöèè
è ç á å æ à í è å ð à ç á ð û ç ã è â à í è ÿ , ï ë à â í î ñëèâêè ìîæíî äîáàâëÿòü ê äðóãèì èíãðåäèåíòàì
ïåðåêëþ÷èòåñü íà óêàçàííóþ ñêîðîñòü è ïðè ïðèãîòîâëåíèè äåñåðòîâ è ñîóñîâ.
âçáèâàéòå äî íåîáõîäèìîé êîíñèñòåíöèè. Ñì. Ïëîòíàÿ:
òàáëèöó íèæå. Ïðè óäàëåíèè ïðîâîëî÷íîé âçáèâàëêè íà ñëèâêàõ
îáðàçóþòñÿ ðåçêèå, ïëîòíûå ïèêè. Ñëèâêè òàêîé
Êîëè÷åñòâî Ñêîðîñòü êîíñèñòåíöèè èñïîëüçóþòñÿ äëÿ îôîðìëåíèÿ
59 ìë (1/4 ñòàêàíà) Ïëàâíî äî 10 êåêñîâ èëè äåñåðòîâ èëè íàïîëíåíèÿ ïèðîæíûõ ñî
118 ìë (1/2 ñòàêàíà) Ïëàâíî äî 10 âçáèòûìè ñëèâêàìè (ýêëåðîâ).
236 ìë (1 ñòàêàí) Ïëàâíî äî 8 ÏÐÈ Ì Å × À Í ÈÅ : Âí èì àò å ë ü íî ñëåä èò å
472 ìë (2 ñòàêàíà) Ïëàâíî äî 8 ñëèâêàìè âî âðåìÿ âçáèâàíèÿ; äëÿ ïåðåõîäà îò
îäíîé êîíñèñòåíöèè ê äðóãîé òðåáóåòñÿ âñåãî
Êîíñèñòåíöèè âçáèòûõ ñëèâîê ëèøü íåñêîëüêî ñåêóíä. Íå âçáèâàéòå áåëêè
Âçáèòûå ñëèâêè íà÷èíàþò ãóñòåòü: ÷ðåçìåðíî.
Ñëèâêè ãóñòûå è ïîõîæè íà ñëàäêèé êðåì.
Âçáèòûå ñëèâêè äåðæàò ôîðìó:
Ãóñòûå âçáèòûå ñëèâêè

Содержание

Похожие устройства

Скачать