KitchenAid 5KPM5EER [11/12] Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ñìåñåé
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

KitchenAid 5KPM5EER [11/12] Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ñìåñåé

KitchenAid 5KPM5EER [11/12] Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ñìåñåé
âçáèâàëêó. Äëÿ ó ï ð î ù å í è ÿ ï ð î ö å ä ó ð û
Êîððåêòèðîâêà Âàøèõ ðåöåïòîâ äëÿ
äîáàâëåíèÿ èíãðåäèåíòîâ ïîëüçóéòåñü ùèòêîì îò
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä ñ ïîìîùüþ ýòîãî
ðàçáðûçãèâàíèÿ (Pouring Shield).
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ: Åñëè èíãðåäèåíòû íà ñàìîì
ìèêñåðà
ä í å ÷ à ø ê è í å ä î ñ ò à ò î ÷ í î ò ù à ò å ë ü í î
Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ñìåñåé, êîòîðûå
ïåðåìåøèâàþòñÿ, çíà÷èò, âçáèâàëêà íåäîñòàòî÷íî
ñîäåðæàòñÿ â ýòîì ðàçäåëå, ìîãóò áûòü
ãëóáîêî âõîäèò â ÷àøêó.
ïðèìåíåíû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä ïî Âàøèì
ëþáèìûì ðåöåïòàì ñ ïîìîùüþ Âàøåãî ìèêñåðà
KitchenAid.
Ñìåñè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êåêñîâ
Äëÿ òîãî, ÷òîáû îïðåäåëèòü íåîáõîäèìûé ðåæèì
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ñìåñè èç áðèêåòîâ äëÿ
ïåðåìåøèâàíèÿ, ïîòðåáóþòñÿ Âàøè ñîáñòâåííûå
âûïå÷êè êåêñîâ (ïîëóôàáðèêàòà), â êà÷åñòâå
íàáëþäåíèÿ è îïûò. Âíèìàòåëüíî ñëåäèòå çà
ñðåäíåé ñêîðîñòè ïîëüçóéòåñü ñêîðîñòíûì
òåñòîì, æèäêèì èëè ãóñòûì, è ïåðåìåøèâàéòå åãî
ðåæèìîì 4, è ñêîðîñòíûì ðåæèìîì 6 â êà÷åñòâå
òîëüêî äî òåõ ïîð, ïîêà îíî íå äîñòèãíåò
âûñîêîé ñêîðîñòè. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ íàèëó÷øèõ
íåîáõîäèìîé êîíñèñòåíöèè, óêàçàííîé â Âàøåì
ðåçóëüòàòîâ, ïðèäåðæèâàéòåñü äëèòåëüíîñòè
ð å ö å ï ò å , í à ï ð è ì å ð , « î ä í î ð î ä í î å è
ïåðåìåøèâàíèÿ, óêàçàííîé â èíñòðóêöèè íà
ñìåòàíîîáðàçíîå». Äëÿ ïðàâèëüíîãî âûáîðà
óïàêîâêå.
ñ êî ð î ñ ò í î ã î ð å æ è ì à ï å ð å ì å ø è â à í è ÿ
âîñïîëüçóéòåñü èíñòðóêöèåé ïî èñïîëüçîâàíèþ
Äîáàâëåíèå îðåõîâ, èçþìà èëè öóêàòîâ
ñêîðîñòíûõ ðåæèìîâ ìèêñåðà (ñòð. 9).
Òâåðäûå èíãðåäèåíòû ñëåäóåò ìåäëåííî
äîáàâëÿòü íà ïîñëåäíèõ ñåêóíäàõ
Äîáàâëåíèå èíãðåäèåíòîâ
ïåðåìåøèâàíèÿ íà ñêîðîñòíîì ðåæèìå 1 «Stir».
Ïðè ïåðåìåøèâàíèè áîëüøèíñòâà âèäîâ æèäêîãî
Æèäêîå òåñòî äîëæíî îáðåñòè äîñòàòî÷íî
òåñòà, â îñîáåííîñòè äëÿ êåêñîâ è êîíäèòåðñêèõ
ãóñòóþ êîíñèñòåíöèþ, ÷òî áóäåò ïðåïÿòñòâîâàòü
èçäåë è é , ï ð è ä åð æ è â
àé ò å ñ ü ñ ë åäóþù å é
ïîãðóæåíèþ (îïóñêàíèþ) ôðóêòîâ èëè îðåõîâ íà
ñòàíäàðòíîé ïðîöåäóðû: äîáàâëÿéòå
äíî ôîðìû âî âðåìÿ âûïå÷êè êåêñà èëè ïèðîãà.
1/3 ñóõèõ èíãðåäèåíòîâ
×òîáû ëèïêèå öóêàòû èëè ôðóêòû ëó÷øå
1/2 æèäêèõ èíãðåäèåíòîâ
ðàñïðåäåëèëèñü â òåñòå, èõ ñëåäóåò
1/3 ñóõèõ èíãðåäèåíòîâ
ïðåäâàðèòåëüíî îáâàëÿòü â ìóêå.
1/2 æèäêèõ èíãðåäèåíòîâ
1/3 ñóõèõ èíãðåäèåíòîâ
Æèäêàÿ ñìåñü
Èñïîëüçóéòå ñêîðîñòíîé ðåæèì 1 «STIR» (Ëåãêîå
Ñìåñè, ñîäåðæàùèå áîëüøîå êîëè÷åñòâî æèäêèõ
ïîìåøèâàíèå, âçáàëòûâàíèå) äî òåõ ïîð, ïîêà
èíãðåäèåíòîâ ñëåäóåò ïåðåìåøèâàòü ïðè íèçêèõ
èíãðåäèåíòû ïîëíîñòüþ íå ñìåøàþòñÿ è íå
ñêîðîñòÿõ, ÷òîáû èçáåæàòü ðàçáðûçãèâàíèÿ.
ïðåâðàòÿòñÿ â îäíîðîäíóþ ìàññó. Çàòåì
Óâåëè÷èâàéòå ñêîðîñòü òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê
ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàéòå ñêîðîñòü.
ñìåñü íà÷íåò ãóñòåòü.
Âñåãäà äîáàâëÿéòå èíãðåäèåíòû êàê ìîæíî áëèæå
ê êðàÿì ÷àøêè, à íå ïðÿìî ïîä âðàùàþùóþñÿ
Ïîìåñòèòå â ÷àøêó âñå èíãðåäèåíòû, âêëþ÷àÿ
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ: Åñëè ñëèøêîì áûñòðî
äðîææè, íî êðîìå îäíîãî èëè äâóõ ïîñëåäíèõ
äîáàâëÿòü æèäêèå èíãðåäèåíòû, îíè îáðàçóþò
ñòàêàíîâ ìóêè.
«ëóæèöó» âîêðóã êðþ÷êà äëÿ òåñòà, ÷òî áóäåò
Óñòàíîâèòå íà ìèêñåð ÷àøêó è êðþ÷îê äëÿ
çàìåäëÿòü ïðîöåññ ïåðåìåøèâàíèÿ.
òåñòà. Îïóñòèòå è çàôèêñèðóéòå ãîëîâêó íà
àïïàðàòàõ 5K45SS, 5KSM90 èëè ïîäíèìèòå è
çàôèêñèðóéòå ÷àøêó íà àïïàðàòå 5KSM5.
 ê ë þ ÷ è ò å ñ êî ð î ñ ò í î é ð å æ è ì 2 è
ïåðåìåøèâàéòå îêîëî 15 ñåêóíä èëè äî òåõ
ïîð, ïîêà èíãðåäèåíòû íå ñìåøàþòñÿ.
Ïðîäîëæàéòå ïåðåìåøèâàòü íà ñêîðîñòè 2, ïî
ìåðå íåîáõîäèìîñòè ïîíåìíîãó äîáàâëÿÿ
îñòàâøóþñÿ ìóêó âäîëü êðàåâ ÷àøêè, ïî 1/2
ñòàêàíà çà ðàç. Ïåðåìåøèâàéòå äî òåõ ïîð, ïîêà
òåñòî íå ïðèëèïíåò ê êðþ÷êó è íå îòäåëèòñÿ îò
Ïðîäîëæàéòå ïåðåìåøèâàòü íà ñêîðîñòè 2,
ñòåíîê ÷àøêè, ïðèáëèçèòåëüíî â òå÷åíèå 2
ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ æèäêèå èíãðåäèåíòû â
ìèíóò
ìó÷íóþ ñìåñü, â òå÷åíèå îò 30 ñåêóíä äî 1
ìèíóòû. Ïåðåìåøèâàéòå åùå 1 ìèíóòó.
chA i
ite ndK
S .
h gatJ o ep ,
ic
h
in SA s
M
U
f O f i 2 6 0 St r 4 8 1
id St eed Co lSol ate Sp tron
i c dK te n
A
ih
o M S.
J sh , ii gan
ASt ep ch U
Of St 2 4 10f ir 6 8
tSolid S a S e C n r lt e p ed o t o
Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ñìåñåé
Ïåðåìåøèâàíèå è çàìåñ äðîææåâîãî òåñòà

Содержание

Похожие устройства

Скачать