Пиццамейкер: для того, кто любит итальянскую кухню
Это специальное кухонное устройство. И оно может помочь в изготовление пиццы на домашней кухне. А ведь когда ее приготовишь своими руками, то она всегда вкуснее. Пиццамейкеры предоставляют вам возможность ускорить процесс изготовления этого необычного блюда. И в результате получается вкусная классическая пицца на тонком тесте.
ВАЖНО! Однако линейка таких устройств постоянно растет. Ведь бренды конкурируют друг с другом. Приборы постоянно оснащаются новыми функциями. Бывает и так, что эти функции довольно сложные, и всегда ли они бывают нужны?
Что такое пиццамейкер?
Печи, которые напоминают духовку, как правило, предназначены для общепита. Они более тяжелые и громоздкие. Некоторые такие модели рассчитаны на то, чтобы одновременно выпекать 2 или 3 пиццы.
Есть и мини-печи. Их можно использовать и просто на кухне. Однако такие версии встречаются нечасто. Каждая модель оснащена парой тэнов с функцией раздельной регулировки. Объем камеры рассчитан на то, что будет выпекаться пицца стандартного разера – до 34 см.
ВАЖНО! Но в большинстве случаев для дома покупают те пиццамейкеры, что функционируют по принципу вафельницы. Такая бюджетная модель может быть изготовлена из пластика. Более дорогой вариант – из металла, у которого антикоррозийное покрытие. Нижняя часть стационарная, верхняя – подъемная. И в обе вмонтированы нагревательные элементы.
Мощность подобных бытовых устройств составляет 1350-1800 Вт. Есть возможность осуществлять ее регулировку вручную. Это зависит от того, каков тип выпечки.
Большинство моделей функционально: пользователи могут на них готовить какие угодно виды пицц. И закрытые, и открытые. А еще можно выпекать лепешки, оладьи и блины, готовить стейки, овощи, котлеты. Пользоваться устройством несложно. Но, если желаешь получить идеальный результат, то сначала рекомендуем потренироваться.
ВАЖНО! Пиццамейкер очень хорош для того, чтобы выпекать именно любые виды пиццы. Например, американскую и итальянскую, традиционную и даже сладкую десертную. Такое устройство вполне подойдет для того, чтобы на нем можно было испечь и кальцоне (закрытую пиццу), а также фокаччо, пироги. Можно также довести до готовности полуфабрикат пиццы так, чтобы она не была пересушена.
Как работает мини-печь для пиццы
ВАЖНО! Печь всегда необходимо устанавливать на ровной поверхности. Когда работа подойдет к концу, прибор можно будет остудить и убрать в шкаф.
Когда подготовка печи подойдет к концу, можно заняться выпечкой. Устройство прогревают пять минут. На панель внизу (или на съемный камень) необходимо выложить раскатанное тесто, поверх разместить начинку. Но можно раскатать тесто и выложить начинку на столе, а затем готовую пиццу отправить в печь.
Верхнюю панель прибора опускаем. На дисплее указываем время приготовления. Когда загорится индикатор, то начнется отсчет времени для выпечки. Время зависит не только от ингредиентов, но и того, какова толщина теста. Для того, чтобы приготовить, например, классическую итальянскую «Маргариту», хватит и трех-четырех минут.
Пиццу нельзя передерживать. В противном случае вы ее пересушите. Или у нее подгорит низ. После того, как заявленное время закончится, печь отключится. Тогда открываем крышку и вынимаем готовую пиццу. Лучше выложить изделие на доску из дерева. Тогда горячее тесто не отмокнет и останется хрустящим.
ВАЖНО! Прибор очищают после того, как он отключен от розетки и полностью остыл. Для того чтобы протереть поверхности внутри, применяют, например, влажные салфетки. Камень промывают водой без использования агрессивных моющих средств. Его можно применить снова только через 5-8 часов. Точное время вы можете узнать в инструкции. Перед новым использованием необходимо просушить камень.
Нельзя помещать устройство или его детали в посудомоечную машину, применять абразивные материалы или жесткие мочалки.
Выбираем печь для пиццы
- Мощность. Чем она выше, тем выше производительность прибора.
- Размеры устройства. Для бытовых целей подойдут маленькие приборы, которые нетрудно расположить на любой кухне.
- Энергопотребление. Самые экономичные мини-печи снабжены таймером, благодаря которому можно выбрать температурный режим.
- Многофункциональность. На дому практичны пиццамейкеры, которые предоставляют возможность изготавливать разные виды пиццы: на тесте тонком и толстом, зарытые и открытые, десертные и классические.
ВАЖНО! Функциональность определяется покрытием, а также тем, каковы размеры самой рабочей поверхности девайса.
- Антипригарное покрытие. Оно не позволит кусочкам еды пригорать, и потому качество приготовленного блюда будет лучше. Кроме того, такое покрытие делает проще процесс очистки изделия после использования.
- Дизайн. Существуют акцентированно лаконичные модели. Но предлагаются также стильные пиццамейкеры в стиле ретро либо хай-тек.
- Стоимость. За прибор нужно заплатить от 3 тысяч до 28 тысяч рублей. Цена зависит от того, из какого материала выполнен корпус, от выбора режимов, мощности и престижности бренда.
Что предлагает торговля?
ВАЖНО! Когда нужное устройство не продают, то на него обычно можно сделать заказ. Выбирать идеальный цвет и комплектацию тоже возможность найдется. Расскажем о некоторых популярных моделях.
- Princess 115000
Самая простая модель. С ней сможет справиться даже кулинар без опыта. Действует по принципу бутербродницы или вафельницы. Ее предназначение в том, чтобы выпекать тонкие пиццы в итальянском стиле диаметром до 30 см. С успехом можно приготовить в таком пиццамейкере блины, лепешки и прочие блюда. Предусмотрены защита от перегрева, термостат и таймер. Мощность – 1500 Вт.
- Ferrari Delizia G10006
Модель с интересным дизайном. Для ее изготовления используют нержавейку с порошковым покрытием. Прибор дополняет натуральный камень, он гарантирует равномерное прогревание теста. Есть световые индикаторы включения, таймер, термостат. Мощность 1200 Вт.
ВАЖНО! Мини-печь идеально впишется в дизайн кухонь в стиле хай-тек или сканди. Термоизолированный корпус – это надежная защита от случайных ожогов.
- Clatronic PM 3622
Компактный прибор. На нем можно приготовить любые виды пиццы. Для изготовления корпуса используется термостойкий пластик. Удобная ручка находится за пределами корпуса, и потому устройство открывается безопасно.
Мощность устройства – до 1800 Вт. Внутри – антипригарное покрытие. Независимые тэны позволяют равномерно пропекать тесто, не допуская пересушивания.
|
|