Steba IC 180 [8/42] Eiszubereitung

Eiszubereitung

Hygiene

Achten Sie bei der Eiszubereitung auf absolute Sauberkeit aller Arbeitsgeräte. Ver-

wenden Sie immer frische Eier. Die vorbereitete Eismasse sofort in den Kühlschrank

geben und nicht länger als 24 Stunden aufbewahren. Angetautes Eis auf keinen Fall

nochmals einfrieren (Salmonellengefahr).

Zubereitung von Eis

∙ Die Eismasse entsprechend dem Grundrezept vorbereiten.

∙ Sollte die Flüssigkeit laut Rezept erhitzt werden müssen, sollte diese danach auf ca.

8°C abkühlen.

∙ Setzen Sie den Eisbehälter, sowie den Rührarm in das Gerät und schließen Sie den

Deckel.

∙ Geben Sie die abgekühlte Eismasse in den herausnehmbaren Eisbehälter.

∙ Frosten Sie den Eisbehälter niemals in der Maschine vor. Durch Zugabe der Eismasse

bildet sich an der Behälterwand ein Eisfilm der den Rührarm blockieren kann.

∙ Niemals die Eisflüssigkeit

in das Gerät geben!

∙ Da sich das Eis während des Gefrierprozesses im Volumen vergrößert, darf der Eis-

behälter nur zu 60 % gefüllt werden, damit das Eis nicht überläuft.

∙ Das Gerät an das Netz anschließen und den Ein- / Ausschalter betätigen. Im Display

leuchtet „60:00“.

∙ Mit der Menu-Taste das Programm wählen und mit den +/- Tasten die Zeit von 5 –

60 Minuten wählen.

∙ Durch die eingestellte Zeit wird die Konsistenz des Eisesbestimmt. Alkohol in der

Eismasse verlängert die Gefrierzeit.

∙ Entsprechend der gewünschten Konsistenz kann man den Timer vorzeitig ausstel-

len oder über die 60 Minuten hinaus nochmals einstellen.

∙ Durch die Nachfüllöffnung im Deckel können während des Betriebs weitere Zuta-

ten, wie z.B. Rosinen o.ä. hinzugegeben werden.

∙ Wird das Eis zu fest, blockiert der Rührarm. Stellen Sie die Maschine dann aus und

ziehen Sie den Stecker.

∙ Entnehmen Sie das Eis mit einem Holz- oder Plastikspatel damit der herausnehmba-

re Eisbehälter nicht verkratzt wird.

∙ Sollte das Eis nicht sofort verspeist werden, stellen Sie den Eisbehälter in den Ge-

frierschrank.

∙ Nach Ablauf der eingestellten Zeit bleibt das Gerät stehen. Wird keine weitere

Einstellung vorgenommen, schaltet das Gerät automatisch für 20 Minuten in die

Kühlfunktion. Danach geht das Gerät in den Stand-By Modus.

Tipps

∙ Bei Fruchteis nur vollreifes Obst verwenden. Obststücke oder Beeren können zum

Schluss durch die Deckelöffnung zugefügt werden.

∙ Kleine Mengen an Alkohol (Achtung! Kinder) erst am Schluss zugeben.

∙ Niemals die Finger oder Gegenstände in die Öffnung stecken.