Hansa FS101.3 Руководство по эксплуатации онлайн [120/192] 772728

Hansa FS101.3 Руководство по эксплуатации онлайн [120/192] 772728
- 120 -
Temperatuuritsoonid külmikus
Loomulikust õhuringlusest sõltuvalt on külmkapi sees erinevad tempe-
ratuuritsoonid.
Kõige külmem piirkond paikneb vahetult köögiviljade riiulite all. Sel-
les tsooni tuleks säilitada õrnasid ja kergesti halvaks minevaid too-
teid nagu:
- kalad, liha, linnuliha,
- lihatooted, valmistooted,
- mune või koort sisaldavad toidud või küpsetised
- värske tainas, tainasegud,
- pakitud köögiviljad ja muuud värsked toiduained, mille etiketil on säili-
tustingimuseks temperatuur umbes 4°C.
Kõige soojem on ukse ülemises osas. Siin on kõige parem säilitada
võid ja juuste.
Mitte kõiki toiduaineid ei saa külmkapis säilitada. Nende hulka
kuuluvad:
Mitte kõiki toiduaineid ei saa külmkapis säilitada. Nende hulka kuu-
luvad:
- puuviljad ja külma temperatuuri suhtes tundlikud köögiviljad, näiteks
banaanid, avokaado, papaia, granadill, baklažaan, paprika, tomatid ja
kurgid,
- toored puuviljad,
- kartulid.
Tähelepanu:
Toiduainete külmikusse paigutamise näide (Joonis 12).

Содержание

Скачать