Hansa FS101.3 Руководство по эксплуатации онлайн [159/192] 772728

Hansa FS101.3 Руководство по эксплуатации онлайн [159/192] 772728
- 159 -
Практикалық кеңестер
Тоңазытқыш камерадағы ауаның табиғи циркуляциясы камераның
түрлі аймақтарында түрлі температуралық режимді туғызады.
Ең салқын аймақ көкөністер мен жемістерді сақтауға арналған
науалардың (жәшіктердің) тура үстінде орналасқан Осы аймақта:
- балық, ет, құс еті
- шұжық өнімдері, дайын өнімдер
- құрамында қаймағы немесе жұмыртқасы бар тағамдар және нан-
тоқаш өнімдері,
- сияқты тез бұзылатын және нәзік өнімдерді сақтау ұсынылады.
- жаңа пісірілген нан, пирожный сияқты өнімдердің затбелгісінде
шамамен 4°C температура барысында сақтау керек екендігі жазылған,
оралған көкөністер, жемістер және басқа балғын өнімдер
Ең жылы орын есіктің жоғарғы бөлігі. Осы жерде май мен ірімшікті
сақтаған жөн.
Тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ өнімдер
Тоңазытқышта сақтау үшін барлық өнімдер жарамайды. Осындай
өнімдерге:
- банан, авокадо, папая, маракуя, баялдылар, қызыл бұрыш,
қызанақ және қияр сияқты төмен температураға сезімтал жемістер
мен көкөністер
- піспеген жемістер, картоп, пармезан сияқты кейбір қатты ірімшіктер
жатады.
Назар:
Тоңазытқышқа азық-түлік өнімдерін салу үлгісі (12-сурет).

Содержание

Скачать