Delonghi EC885.GY [19/220] Pendant 60 secondes maximum

Delonghi EC885.GY [19/220] Pendant 60 secondes maximum
16
Quantité
d’usine
Quantité programmable
35 ml de 15 à 90 ml
70 ml de 30 à 180 ml
7. COMMENT FAIRE LE CAPPUCCINO
1. Pour utiliser des verres hauts, enlever l’égouttoir (A9) et
poser le verre sur le plateau prévu à cet eet (A10) (g. 16).
2. Préparer les cafés espresso comme décrit dans les para-
graphes précédents, en utilisant des tasses susamment
grandes.
3. Remplir le pot à lait de lait frais à la température du ré-
frigérateur (g. 17). Le volume du lait augmentera de 2 à
3 fois
4. Appuyer sur la touche (g. 18). Le voyant clignote.
Lorsque le voyant devient xe, la machine est prête à dis-
tribuer la vapeur.
5. Mettre le pot sous la lance à vapeur (A11): immerger la
lance et tourner la manette sur la position (g. 19).
6. Pour émulsionner le lait, maintenir la lance à vapeur à la
surface du lait: ce faisant, l’air se mélange au lait et à la
vapeur
7. Maintenir la lance à vapeur sur la surface et faire attention à
ne pas capturer trop d’air en créant des bulles trop grosses.
8. Plonger la lance à vapeur sous la surface du lait: de cette
manière il se forme un tourbillon.
9. Après avoir atteint la température souhaitée, presser à
nouveau la touche vapeur et attendre que la distribution
de vapeur s’interrompe complètement avant d’enlever le
pot à lait.
10. Verser le lait émulsionné dans les tasses contenant le café
espresso préparé précédemment. Le cappuccino est prêt.
Sucrer à volonté, et si souhaité, saupoudrer la mousse avec
du chocolat en poudre.
Nota bene:
Pour préparer plusieurs cappuccinos, il faut d'abord faire
tous les cafés et uniquement à la n préparer le lait monté
pour tous les cappuccinos ;
Pour quitter la fonction vapeur, appuyer sur n'importe
quelle touche. Les voyants et clignotent, ce
qui indique qu’il faut procéder au cycle de refroidissement.
Nous conseillons de débiter de la vapeur
pendant 60 secondes maximum.
7.1 Conseils pour une utilisation optimale:
Quantité conseillée pour chaque cappuccino: 100ml.
Pour obtenir une mousse dense et homogène, utiliser du
lait à la température du réfrigérateur (environ 5°C).
Quand la machine est prête pour émulsionner le lait, avant
de procéder, mettre un récipient vide sous la lance et ou-
vrir la manette vapeur pour éliminer l’air du circuit vapeur.
Refermer la manette vapeur et procéder à la préparation.
7.2 Nettoyage de la lance à vapeur
1. Après chaque utilisation, éliminer les résidus de lait de
la lance à vapeur à l’aide d’un chion (g. 20). Pour un
nettoyage profond, il est recommandé d’utiliser Eco Mul-
tiClean: il assure l’hygiène en éliminant les protéines et
les graisses du lait et peut être utilisé pour nettoyer toute
la machine.
2. Distribuer de la vapeur pendant quelques secondes pour
nettoyer à fond la lance (g. 21)
3. Attendre que la buse refroidisse: pour maintenir l'ecacité
de la buse dans le temps, utiliser l'aiguille de nettoyage
pour maintenir libre le trou (C7) (g. 22).
7.3 Cycle de refroidissement
Après avoir utilisé la fonction vapeur, les deux voyants
et sur la machine clignotent simultanément, ce qui in-
dique que la chaudière doit être refroidie an d’atteindre la
bonne température pour faire l’espresso. Procéder de la manière
suivante:
placer un récipient sous la buse à cappuccino;
ouvrir la manette vapeur pour distribuer de la vapeur et de
l’eau chaude: le voyant clignote (g. 23);
quand les voyants ( et ) clignotent, la chau-
dière a refroidi : refermer la manette vapeur (quand la
chaudière a refroidi, la distribution s’interrompt) (g. 24).
La machine est maintenant prête à l’usage.
8. PRÉPARER DE L’EAU CHAUDE
1. Positionner un récipient sous la lance à vapeur (A11).
2. Attendre que les voyants de distribution du café (B1) et
(B3) soient allumés.
3. Positionner la manette (A12) sur . De l’eau chaude
sortira de la lance à vapeur.

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