Bosch Serie 8 CMG 636BS1 [39/60] Птица
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bosch Serie 8 CMG 636BS1 [39/60] Птица

Bosch Serie 8 CMG 636BS1 [39/60] Птица
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
39
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ 7 Гриль с конвекцией
■ $ Режим для пиццы
Птица
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Жарение на решётке
Жарение на решетке особенно хорошо подходит для
приготовления крупной птицы или нескольких кусков
одновременно.
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
указанной высоте. Дополнительно подставьте
универсальный противень скошенным краем к дверце
духовки на один уровень ниже.
В зависимости от размеров и вида птицы в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
Капающий жир собирается в нем. Из этого стекающего
сока можно приготовить соус. Кроме того, образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Жарка
в посуде
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как
зеркало, и поэтому
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
Открытая посуда
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
форму. Установите форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Закрытая посуда
При
приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Птицу можно приготовить
с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Жарение в комбинированном режиме с
использованием микроволн
В комбинированном режиме с использованием
микроволн особенно хорошо готовится птица. При
таком варианте время приготовления существенно
сокращается.
В отличие от обычного режима, время приготовления
при жарении в комбинированном режиме с
использованием микроволн зависит от общего веса.
Рекомендация: Если имеющееся у вас количество
продукта отличается от приведенного в таблице
настроек, то вам поможет следующее правило: двойное
количество требует практически двойного времени
приготовления.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра в °C
Мощность
микроволн,
Вт
Продолжи-
тельность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые про-
дукты
Форма для запеканки 1 % 200-220 - 35-55
Запеканка, пикантная, готовые про-
дукты
Форма для запеканки 1 7 140-160 360 20-30
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 1 % 170-190 - 45-60
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 1 7 140-160 360 25-35
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 1 < 160-180 - 50-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 1 % 180-200 360 20-30
Лазанья, замороженная, 400 г Универсальный противень 1 $ 190-210 - 30-40
Лазанья, замороженная, 400 г Открытая посуда 1 % 200-210 180 20-25
Картофельная запеканка, сырые про-
дукты, высота 4 см
Форма для запеканки 1 $ 170-180 - 50-65
Картофельная запеканка, сырые про-
дукты, высота 4 см
Форма для запеканки 1 7 170-190 360 20-25
Суфле Форма для запеканки 1 < 160-170* - 40-50
Суфле Порционные формы 1 % 170-190 - 65-75
* предварительный разогрев

Содержание

Похожие устройства

Скачать