Chef's Choice 270W [5/8] Устройство 2

Рисунок 3. Добейтесь образования заусенца

вдоль всей кромки лезвия, прежде чем перейти

в заточке в Устройствах 2 и 3. Наличие заусенца

можно определить, если провести пальцем

поперек лезвия. Внимание! См. текст.

Рисунок 4. Лезвие в левом пазу Устройства 2.

Чередуйте проходы в левом и правом пазах.

вызаточитеипридадитеформустаромулезвию.Всегдапротягивайтелезвиев

направлении«насебя».Никогданедвигайтелезвиемвнаправлении«отсебя»,

когдаиспользуетеУстройство1.ПреждечемзакончитьзаточкувУстройстве1

важнопроверитьлезвиенаналичиезаусенцавдольоднойизегосторон.

НаРисунке3показано,какпроверитьлезвиенаналичиезаусенца.Выполняйте

следующиедействия: Еслипоследний проход лезвием совершаетсявправом

пазу, заусенец образуется с правой стороны кромки лезвия. Если последний

проходбылвлевомпазу,тозаусенецобразуетсяслевойстороныкромкилезвия.

Если заусенец отсутствует, совершите еще пару чередующихся проходов, а

затем снова проверьте лезвие на наличие заусенца. Продолжайте совершать

чередующиесяпроходывправомилевомпазахУстройства1,поканедобьетесь

образованиязаусенцавдольвсейкромкилезвия.(Иногдаобразованиязаусенца

прощедобиться,еслипротягиватьлезвиесменьшейскоростью.)Продолжайте

протягиватьлезвиечерезлевыйиправыйпазыипослекаждогоразапроверяйте

егонаналичиезаусенца.ТолькопослеэтогопереходитекзаточкевУстройстве2.

УСТРОЙСТВО 2

Послетого,каквыубедитесьвналичиизаусенцаналезвиипослеегозаточкив

Устройстве1,можнопереходитькзаточкевУстройстве2.

ПриступайтекзаточкелезвиявправомилевомпазахУстройства2тонким

абразивом и под большим углом, чем в Устройстве 1, что позволит создать

вторуюмикрограньусамойкромкилезвия.

Какправило,понадобитсясовершить1-2парыпроходоввУстройстве2для

созданиязаусенцавдолькромкилезвия.Всегдачередуйтепроходывправоми

левомпазахУстройства2,по5секундкаждый для15смлезвия(см.Рисунки

4 и 5). Для более длинных лезвий увеличьте время каждого прохода, а для

болеекороткихуменьшите.Образовавшийсязаусенецбудетнесколькоменьше,

чем в Устройстве 1. Чтобы добиться образования более заметного заусенца,

протягивайтелезвиечерезпазмедленнее,азатемпереходитекУстройству3.

Вызаметите,чтокромкалезвия,заточенноговУстройстве2,будетострее,чем

послезаточкивУстройстве1.

НепереходитекзаточкевУстройстве3(этоустройствонеэлектрифицировано),

поканеубедитесьвналичиизаусенцапризаточкевУстройстве2.